Dinh dưỡng mực xào bông hẹ

2015-10-13

Tuy là món ăn kèm đi cùng các món ăn chính trong các bữa ăn, nhưng hương vị vẫn đậm đà và khiến cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn, tiêu biểu là món mực xào bông hẹ vừa giản đơn với nguyên liệu và công thức chế biến nhưng vẫn hấp dẫn không kém phần ngon miệng.

Nguyên liệu

  • 400gr mực ống
  • 200gr bông hẹ xanh
  • Dầu hào và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

dinh-duong-muc-xao-bong-he-02

Chuẩn bị

Mực ống mua về lột sạch lớp vỏ bên ngoài, móc phần ruột bên trong, rửa sạch với nước lạnh rồi cắt thành từng miếng dài vừa miệng, sau đó ướp sơ với bột ngọt, chút đường. Không nên ướp muối hay nước mắm với mực vì người bán đã ướp mực với muối và nước đá để giữ cho mực luôn tươi ngon.

Bông hẹ mua về cắt bỏ bớt phần gốc già, sau đó cắt bông hẹ thành từng khúc vừa phải, rửa sạch với nước muối loãng, vớt ra rổ để cho ráo nước.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt chảo lên bếp, cho dầu và tỏi bằm nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho mực ống vào xào nhanh.

Bước 2

Do bông hẹ xào chín nhanh, do đó bạn nên cho bông hẹ vào xào cùng lúc mà không cần phải xào bông hẹ riêng. Nêm chút gia vị cho món xào vừa ăn khi thấy thịt mực săn lại thì tắt bếp. Múc mực vào bông hẹ ra dĩa, đừng quên cho thêm chút tiêu đen xay nhuyễn vào để món ăn ngon hơn, thơm hơn.

dinh-duong-muc-xao-bong-he-01

Thế là bạn đã hoàn thành nhanh chóng món ăn dinh dưỡng mực xào bông hẹ thật dễ dàng và nhanh chóng đúng không nào!? Vào những ngày trong tuần còn bận bịu công việc ở công ty, bạn vẫn có thể chế biến món ăn này với những nguyên liệu đã được mua vào ngày cuối tuần và để sẵn trong tủ lạnh gia đình.

Với cách làm món ăn này, bạn có thể chế biến các món ăn khác tương tự với những nguyên liệu căn bản từ bông hẹ hay mực ống. Chẳng hạn như bạn có thể thay thế mực ống bằng thịt bò, thịt heo hay tôm để xào với bông hẹ hoặc bạn có thể thay thế bông hẹ bằng cải thảo, cải thìa, bông cải xanh, bắp non…để xào chung với mực ống.

Với những món ăn đơn giản và dễ chế biến như thế này, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu để trong tủ lạnh và sẵn sàng chế biến sau giờ tam tần của mình. Ngoài ra, bông hẹ còn là thực phẩm được khuyên dùng bởi nó chừa nhiều thành phần allicin có tác dụng giảm huyết áp và ngăn ngừa quá trình phát sinh cholesterol trong cơ thể. Bông hẹ còn giúp bạn ngăn ngừa bệnh táo bón, ung thư và các vấn đề về da.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 728 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *