Điểm tâm sáng với món há cảo hấp

2015-10-14

Điểm tâm sáng với món há cảo hấp là thói quen hay còn gọi là phong cách ẩm thực của người Trung Hoa. Được biết đến là quốc gia có thế giới ẩm thực đa dạng, phong phú, món há cảo hấp được xem là món ăn tiêu biểu của người Trung Hoa rất đậm đà thi vị.

Dễ chế biến, nguyên liệu cũng đơn giản mevaobep sẽ cùng các bạn hoàn thành bữa ăn sáng cho gia đình theo phong cách quen thuộc của người Trung Hoa nhé!

Nguyên liệu

  • 200gr thịt nạc
  • 200gr tôm tươi
  • 100gr bột gạo
  • 100gr bột năng
  • 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

diem-tam-sang-voi-mon-ha-cao-hap

Chuẩn bị

Để làm món điểm tâm theo phong cách Trung Hoa này, bạn cần phải tạo ra loại bột vừa mềm lại vừa dai có khả năng chịu nhiệt cao. Hãy trộn bột gạo và bột năng với nhau cùng 1 ít nước sôi âm ấm và nhào bột cho đến khi bột mịn thì ngừng. Sau khi trộn bột xong bạn tiến hành việc làm nhân bánh, trong thời gian đó bột cũng nở thêm một ít.

Tôm lột sạch vỏ, cắt hạt lựu rồi bằm chung với thịt nạc, sau đó nêm chút gia vị như dầu hào, đường, tiêu đen xay nhuyễn để khoảng 10 phút cho thấm, sau đó bắt chảo lên bếp, cho ít dầu và tỏi bằm nhuyễn vào phi cho thơm rồi cho phần nhân vào xào nhanh, khi thịt đã săn thì tắt bếp, cho ít hành lá cắt nhỏ vào nhân.

Cách thực hiện

Bước 1

Sau khi bột nở, lấy một ít bột vào tay, vo tròn sau đó dùng cán gỗ cán mỏng lớp bột, sau đó phết 1 ít nhân thịt vào giữa sau đó túm lại miệng bột thành hình tròn. Lần lượt làm như thế cho đến hết phần bột và nhân.

Bước 2

Bắt nồi nước lên bếp, cho vỉ hấp bánh vào, đợi cho nước sôi thì lần lượt chất bánh há cảo vào hấp. Bạn nên để các bánh há cảo cách xa nhau 1 chút để khi bột chín bánh sẽ nở thêm 1 chút. Sau 15 phút, bạn mở nắp của nồi bánh ra, sau đó nhìn xem bột bánh đã trong chưa, nếu phần bột bánh đã trong chứng tỏ bánh há cảo đã chín.

Bước 3

Há cảo hấp thường ăn kèm với nước chấm có vị cay của tương ớt hoặc ít mù tạt, ăn kèm với rau răm. Do đó, bạn có thể dùng nước tương để làm nước chấm của món há cảo hoặc bạn có thể dùng ít dầu hào pha loãng với tương ớt.

diem-tam-sang-voi-mon-ha-cao-hap-01

Há cảo hấp nên dùng khi còn nóng và nó là món ăn điểm tâm giúp bạn no bụng, khởi động cho ngày mới tràn đầy năng lượng đầy sức sống. Tuy có nhiều giai đoạn chế biến nhưng mỗi khâu đều làm nhanh chóng và dễ dàng, do đó há cảo hấp thường là món ăn điểm tâm được ưa thích.

Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 820 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *