Điểm tâm sáng với Bruschetta của Ý

2016-11-25

Bruschetta là món ăn cực đơn giản nhưng rất nổi tiếng của Ý. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món này trong thực đơn nhà hàng Italya. Bruschetta có thể làm điểm tâm sáng hoặc dùng khai vị cũng rất hợp lý. Nguyên liệu của món ăn cũng vô cùng đơn giản. Đây thích hợp trở thành món điểm tâm sáng ưng ý cho những bà nội trợ bận rộn.

Thành phần nguyên liệu:

  • 4 lát bánh mì lớn (Bạn có thể mua bánh mì đen hoặc một ổ bánh mì thường rồi về cắt lát)
  • 2 trái cà chua
  • Dầu olive
  • Giấm rượu vang hoặc giấm hoa quả
  • 60 gram phô mai
  • Một nắm lá húng quế (basilic)
  • Muối
  • 1-2 tép tỏi, hành khô (nếu thích)

Điểm tâm sáng với Bruschetta của Ý

Cách thực hiện

Bước 1

Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Phô mai cắt hạt lựu hoặc cắt sợi. Húng quế rửa sạch thái nhỏ. Nếu bạn thích ăn hành tím thì thái nhỏ, trộn với cà chua luôn ở bước này.

Bước 2

Tỏi lột vỏ, giã thật nát. Cho 4 muỗng cà phê dầu ô liu vào trộn đều với tỏi. Bánh mỳ cắt lát rồi phết dầu tỏi lên một mặt. Rắc chút tiêu và muối.

Bước 3

Bật lò nướng ở chế độ broil ( chế độ nướng giòn rất nhanh) sau đó cho bánh mỳ vào nướng 1 -2 phút rồi chuyển sang mặt khác của bánh mỳ để nướng. Bánh mì vàng nâu cả hai mặt là bạn có thể lấy ra được.

Bước 4

Bạn cho ½ muỗng dầu ăn vào chảo, để lửa trung bình. Chờ chảo nóng thì cho cà chua và hành vào, đảo nhanh rồi cho 1 muỗng lá hung quế vào, nêm chút tiêu, chút bột nêm, chút đường . Đảo nhanh tay cho thấm tắt bếp. Sau đó trộn phô mai vào cùng.

Bước 5

Bước cuối cùng của món Bruschetta là bỏ bánh mì ra dĩa, xúc hỗn hợp cà chua phô mai lên (không lấy phần nước cà chua), xếp thêm ngò hay lá húng quế cho đẹp mắt. Món này ăn ngon khi còn đang nóng hổi.

Điểm tâm sáng với Bruschetta của Ý

Điểm tâm sáng với Bruschetta của Ý

Vậy là món điểm tâm sáng theo phong cách Ý Bruschetta đã hoàn thành rồi. Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn có thể chiên bánh mì trên chảo với một xíu dầu với lửa nhỏ cho đến khi bánh mì nóng giòn là được. Phần cà chua bạn nên bỏ ruột và nước để món ăn được ngon hơn. Thành phần nguyên liệu món ăn cũng có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của cả gia đình.

Bruschetta thực ra chỉ là bánh mì nóng giòn với một ít phô mai trộn với rau quả phủ lên. Vậy nhưng nó vẫn có một sức hấp dẫn đặc biệt bởi sử kết hợp kỳ diệu của thành phần nguyên liệu tạo nên một miếng bánh mì vừa giòn, vừa béo mà không ngán, lại thơm thoang thoảng hương tỏi rất dậy mùi. Chúc bạn thành công với món điểm tâm sáng cực dễ làm này nhé!

Loại công thức: Tags:
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

3 266 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *