Đậu que xào xốt tương đậu phộng

2015-12-25
dau-que-xao-xot-tuong-dau-phong

Nước tương đậu phộng là loại nước xốt rất mê hoặc khi ăn kèm với thịt nướng, hoặc một món rau luộc hay salad. Chỉ cần chuẩn bị những món đơn giản, bạn đã có một nguyên nhân hợp lý để thưởng thức nước tương đậu phộng. Mẹ Vào Bếp sẽ giới thiệu với bạn cách kết hợp tương đậu phộng và rau củ – món đậu que xào.

Cách làm đơn giản là xào đậu que cho đến khi đậu que vừa chín tới, vớt ra đĩa và tưới ngay nước xốt lên trên.

dau-que-xao-xot-tuong-dau-phong-1

Thành phần nguyên liệu:

  • 220 gam đậu que
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • 2 tép tỏi băm
  • Đậu phộng rang

Nước xốt đậu phộng:

  • 100 gam bơ đậu phộng
  • 150 gam nước cốt dừa
  • 2 muỗng cà phê xốt cà ri
  • 2 muỗng cà phê giấm gạo
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng cà phê đậu phộng giã nhuyễn
  • Muối

Cách thực hiện

Bước 1

Bạn bắt bỏ 2 đầu của đậu que, tước bỏ phần xơ ở dọc theo thân đậu que. Rửa sạch đậu que trong nước, ngâm nước muối 5 phút. Vớt đậu que ra rổ, để ráo nước.

Bước 2

Cho tất cả các nguyên liệu làm nước tương đậu phộng vào chảo. Dùng vá khuấy đều tất cả các thành phần để chúng hòa trộn với nhau. Bắt chảo lên bếp và bật lửa nhỏ, khuấy liên tục để hòa tan gia vị.

Bước 3

Lấy một chảo mới, cho thêm dầu ăn và bắt lên bếp, bật lửa vừa. Cho tỏi vào chảo và phi thơm, khoảng 2 phút. Tiếp tục cho đậu que vào xào cho đến khi nhìn thấy vỏ bên ngoài đậu que trong, và thân mềm hơn, nhưng vẫn giữ được màu xanh.

Bước 4

Cho đậu que ra đĩa, tưới nước xốt đậu phộng lên trên và rắc thêm một ít đậu phộng giã dập.

Thưởng thức món ăn này với cơm ngay khi còn nóng.

Loại công thức: Nguyên liệu:
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

956 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *