Đậu hũ chiên xù kèm nước xốt cay

2016-01-20
dau-hu-cahien-xu-nuoc-xot-cay

Đậu hũ chiên xù là một món ăn hấp dẫn mà ít ai có thể chối từ, dù bạn chẳng mấy thích thú với đậu hũ. Đậu hũ khi được chiên giòn sẽ có lớp vỏ bọc ở ngoài giòn rụm và mùi thơm hấp dẫn. Đây có thể là món khai vị, ăn kèm hoặc món ăn vặt đều được, vì đậu hũ là món ăn bổ dưỡng và có thể được sử dụng  một cách linh hoạt.

Thưởng thức đậu hũ chiên xù cùng nước xốt cay hương vị Thái này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng. Đừng quên chuẩn bị một nồi cơm nóng hổi, thơm mùi lài để ăn cùng với món đậu hũ chiên xù, nước xốt cay này nhé.

dau-hu-chien-xu-nuoc-xot-cay-2

Thành phần nguyên liệu:

Nguyên liệu đậu hũ chiên xù:

  • 1 miếng đậu hũ (khoảng 400 gam)
  • Dầu ăn

Nguyên liệu nước xốt cay:

  • 4 muỗng cà phê nước
  • 2 muỗng cà phê giấm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • ¼ muỗng cà phê ớt khô
  • 2 muỗng cà phê đậu phộng rang
  • 1 muỗng cà phê rau ngò

dau-hu-chien-xu-nuoc-xot-cay-1

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nước xốt: Trộn nước, đường và giấm vào chảo. Nấu hỗn hợp với lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đường tan ra, và nước xốt đặc lại.

Bước 2

Để hỗn hợp xốt nguội, thêm ớt khô và khuấy đều. Ngay khi bạn chuẩn bị ăn nước tương với đậu hũ, cho đậu phộng và ngò tươi vào nước xốt.

Bước 3

Cắt đậu hũ thành hình 8 vuông lớn. Sau đó cắt hình vuông thành đường chéo để chia đậu hũ thành những hình tam giác nhỏ. Đặt những miếng đậu hũ vào đĩa có lót giấy ăn để giấy thấm bớt nước trên về mặt miếng đậu.

Bước 4

Bắt chảo lớn lên bếp, chỉnh lửa lớn. cho khoảng 200 ml dầu ăn vào chảo và nấu một lúc để dầu nóng hoàn toàn, khoảng 180 độ C. cho đậu hũ vào chảo và chiên đậu hũ một vài phút, khi đậu hũ vàng, dùng đũa trở sang mặt còn lại và tiếp tục chiên thêm một lúc nữa. Bạn chú ý chiên cho tất cả các mặt của miếng đậu hũ vàng và giòn đều.

Bước 5

Chuẩn bị một đĩa có lót giấy ăn, vớt đậu hũ ra và cho đĩa để dầu ăn thấm bớt dầu. Thưởng thức đậu hũ khi còn nóng, cùng với nước xốt đã được chuẩn bị sẵn.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

881 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *