Cùng làm các món cháo ngon bổ dưỡng với bò băm trứng bắc thảo

2016-11-01

Hôm nay, chúng ta hãy cùng thử vào bếp làm các món cháo ngon bổ dưỡng với bò băm trứng bắc thảo thơm ngon, dễ làm, phù hợp mọi điều kiện thời tiết nhé! Đây là món cháo khá phổ biến của người Trung Hoa. Cháo mịn tơi hòa lẫn thịt bằm cùng mùi trứng bắc thảo bùi béo ngậy ngon tuyệt vời chắc chắn sẽ là món ăn mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích thú. Nguyên liệu món ăn cũng rất đơn giản, dễ chuẩn bị.

các món cháo ngon bổ dưỡng với thịt bò băm trứng bắc thảo

Thành phần nguyên liệu:

  • Xương hầm lấy nước
  • 200 gram thịt bò phi lê.
  • 2 trứng vịt bắc thảo, 300 gram xương heo.
  • Rau ăn kèm: tần ô (cải cúc), ngò (mùi ta), hành lá.
  • 200 gram gạo tẻ, 30 gram gạo nếp.
  • Gia vị.

các món cháo ngon bổ dưỡng với thịt bò băm trứng bắc thảo

Cách thực hiện

Bước 1

Bạn rửa sạch xương, trần sơ xương qua nước sôi để loại bỏ bẩn rồi hầm lấy nước ngọt. Vớt bỏ xương để lấy nước dùng sau khi xương nhừ.

Bước 2

Băm nhỏ thịt bò, bóc vỏ trứng bắc thảo và thái nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn. Rau tần ô (cải cúc), hành, ngò rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3

Gạo vo sạch, để ráo nước. Sau đó, cho vào cối giã nhỏ hoặc dùng máy xay sinh tố thành những mảnh vụn, đừng xay thành bột sẽ làm cháo nhuyễn quá, ăn không ngon. Bạn cũng có thể làm vậy với các món cháo ngon bổ dưỡng khác.

Bước 4

Đổ gạo từ từ vào nồi nước hầm ở bước 1, khuấy đều cháo để cháo không bị vón cục. Sau khi cháo chín, bạn cho ít muối, bột ngọt, tiêu và nêm sao cho vừa ăn. Tiếp tục cho thịt bò và trứng bắc thảo vào đảo đều đến khi thịt chín tới thì tắt bếp. Bạn đừng để thịt bò nấu quá lâu, thịt sẽ bị dai và mất vị ngọt. Bạn cũng có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo bằm tùy theo ý thích.

Bước 5

Bỏ cháo ra tô, cho rau lên trên và ăn ngay khi nóng, rắc chút tiêu, ớt bột lên nếu bạn thích ăn cay. Cháo thịt bò trứng bắc thảo có thể ăn cùng quẩy để thêm vị.

các món cháo ngon bổ dưỡng với thịt bò băm trứng bắc thảo

Với những buổi sáng lạnh lạnh như thời tiết Sài Gòn mấy bữa nay thì việc được húp một tô cháo nóng hổi nhiều dinh dưỡng trước khi đi làm thì thật là thích phải không nào? Chỉ cần bỏ một muỗng vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự bùi bùi béo béo của trứng vịt bắc thảo, vị ngọt của thịt bò bằm quyện chút cay cay thơm nồng của tiêu. Đây chắc hẳn là một trong các món cháo ngon bổ dưỡng mà cả nhà bạn sẽ thích mê trong cuốn tuần này đấy!

Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

3 489 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *