Cơm chiên dứa – hương vị độc đáo từ Thái Lan

2015-12-07

Cơm chiên dứa mang hương vị Thái thơm ngon nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các thơm, dứa và ớt chuông. Món ăn có thể được chế biến nhanh chóng cho bữa ăn tối của bạn, mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Việc bạn nên là để làm món ăn này chỉ trong 25 phút là sơ chế tất cả nguyên liệu, để sẵn ngay bếp và có thể sử dụng bất cứ nào mình cần.

Giải quyết nhu cầu của dạ dày sau một ngày làm việc bận rộn bằng món cơm chiên dứa là một lựa chọn tuyệt vời. Đừng bỏ qua món ăn ngon tuyệt này, hãy nhanh chóng cùng Mẹ vào bếp thực hiện ngay nào.com-chien-dua-huong-vi-doc-dao-tu-Thai-Lan

Thành phần nguyên liệu:

  • 2 muỗng cà phê dầu dừa hoặc dầu thực vật
  • 2 quả trứng
  • 200 gam dứa
  • 1 quả ớt chuông
  • 5 củ hành lá
  • 2 củ tỏi
  • 70 gam hạt điều
  • 2 chén cơm
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 2 muỗng cà phê ớt khô
  • 1 quả chanh
  • ½ muỗng cà phê muối
  •  Vài cọng ngò

Chuẩn bị:

Đập 2 quả trứng vào chén, thêm một nhúm muối và đánh đều.

Thơm cắt thành  những miếng nhỏ. Ớt chuông cắt hạt lựu. Hạt điều giã dập.

Hành lá bóc vỏ, rửa sạch, tách riêng phần lá và phần củ, cắt lát mỏng. (khoảng ½ chén)

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Chanh cắt đôi. Ngò bỏ gốc, lấy phần cành và lá non.

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nóng một chảo lớn lên bếp với lửa lớn, và đặt một tô nhỏ bên cạnh chảo để tô được truyền nhiệt và nóng lên.

Bước 2

Khi chảo trở nên thật nóng, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn và trứng vào nấu, trộn đều cho đến khi trứng chín. Cho trứng vào tô bên cạnh. Dùng khăn, hoặc khăn giấy làm sạch chảo (không để các vụn trứng bám lại chảo, vì chúng sẽ bị cháy trong bước chế biến sau).

Bước 3

Cho một muỗng dầu vào chảo, thêm dứa và ớt chuông vào. Xào liên tục cho đến khi nước từ rau củ bay hơi gần hết và những miếng thơm bị xém ở phần rìa của miếng thơm. Bước này sẽ mất khoảng 3 – 5 phút.

Bước 4

Thêm hành lá và tỏi vào nấu và xào liên tục trong khoảng 3 phút. Đổ trứng đã chiên vào chảo cơm và trộn đều. Khi trứng được làm nóng, cho nước tương và ớt khô vào trộn đều. Vắt nước cốt từ ½ quả chanh trực tiếp vào cơm (cẩn thận hạt chanh rơi vào) và xào đều tay. Gia vị thêm muối cho vừa ăn.

Khi ăn, cho cơm vào tô, rắc lên trên một ít cọng ngò và hạt điều.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 158 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *