Chuẩn bị món ngon từ cà tím nướng

2016-01-20
lam-mon-an-kem-ngon-mieng-tu-ca-tim-nuong

Cách chế biến cà tím thông dụng và phù hợp nhất là nướng cà tím. Nướng trên bếp lửa hay nướng trong lò đều giúp cà chín mềm thêm một chút mùi khói, đem lại vị thơm ngon tự nhiên cho món ăn này. Nướng cà tím còn giúp cho miếng cà tím khô ráo hơn, một ít vệt cháy và tạo vị ngọt tự nhiên hơn so với khi luộc.

Món cà tím nướng này là cách kết hợp giữa phương pháp chế biến phương Tây – nướng lò và nước xốt của phương Đông – cụ thể là các nguyên liệu gia vị của Trung Quốc. Hãy thử chế biến món ngon từ cà tím nướng bằng cách kết hợp này cho cả gia đình mình nhé.

Thành phần nguyên liệu:

  • 2 trái cà tím
  • 2 muỗng cà phê dầu mè
  • 2 muỗng cà phê dầu đậu phộng, hoặc dầu thực vật
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • 2 muỗng cà phê giấm
  • 2 tép tỏi
  • 2 củ hành lá
  • 1 muỗng cà phê mè

Chuẩn bị:

Rửa sạch cà tím. Cắt đôi và dùng dao rạch các đường vuông góc nhau ở mặt cắt, tạo thành các hình vuông bằng nhau trên bề mặt của miếng cà.

Tỏi băm nhuyễn. Hành bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn.

lam-mon-an-kem-ngon-mieng-tu-ca-tim-nuong-2

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Lót giấy bạc lên khuôn nướng và xếp cà tím lên giấy bạc. Tưới một muỗng cà phê dầu ăn lên bề mặt của cà tím. Cho vào lò nướng và nướng trong 40 phút.

Bước 2

Trong thời gian chờ cà tím chín, bạn chuẩn bị nước xốt. Trộn các nguyên liệu gồm tỏi băm, nước tương, giấm, dầu mè vào một tô nhỏ, khuấy đều.

Bước 3

Khi cà chín, lấy cà tím ra khỏi lò, để nguội 15 phút. Dùng dao cắt cà tím đứt rời thành những miếng nhỏ. Tưới nước xốt lên cà tím và trộn đều. Sau cùng, rắc hành lá và hạt mè lên rên để trang trí.

Bước 4

Bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng, cùng với cơm nấu từ gạo thơm. Vậy là bạn đã có một món ăn kèm ngon tuyệt mà lại vô cùng tốt cho sức khỏe.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 113 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *