Chạo tôm bao mía, món khai vị ngon không thể bỏ qua

2015-11-13

Trong một buổi tiệc của gia đình hay bất kỳ buổi tiệc lớn hay nhỏ nào thì món khai vị luôn chiếm vị trí quan trọng và để lại ấn tượng cho các vị khách mời của mình về buổi tiệc này. Do đó, lựa chọn một món khai vị vừa ngon lại vừa hấp dẫn thật sự là 1 điều không dễ dàng chút nào. Hôm nay mevaobep sẽ cùng các bạn chia sẻ công thức chế biến chạo tôm bao mía – một món khai vị không những ngon mà còn đem đến sự hài lòng cho khách mời của gia đình.

Nguyên liệu

  • 500gr tôm tươi
  • 2 cây mía
  • 1 trái cà chua
  • 1 ít rau xanh và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

chao-tom-bao-mia-mon-khai-vi-khong-the-bo-qua

Chuẩn bị

Tôm khi mua nên chọn loại tôm to, có nhiều thịt, khi ăn sẽ có cảm giác ngon miệng hơn, đồng thời bạn cũng dễ chế biến hơn nếu tôm to.

Lột sạch vỏ tôm, sau đó cắt làm đôi rồi đem ướp với chút gia vị như đường, bột ngọt, tiêu đen xay nhuyễn.

Cà chua rửa sạch rồi cắt thành nhiều khoanh mỏng vừa.

Rau xanh rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong thời gian khoảng 20 phút rồi vớt lên rổ để cho ráo nước.

Mía bạn nên đến những nơi bán nước mía sạch, mua lại 2 cây hoặc có thể là 1 cây nếu bạn mua tôm ít. Sau đó về bạn nên rửa sạch lại cây mía, chặt bỏ phần mắc của mía, chỉ lấy phần thịt mía, nếu thân mía quá to bạn có thể chẻ làm đôi hoặc làm tư. Còn nếu thân mía không to, chỉ thon thon cao thì chỉ cần chặt bỏ phần mắc mía mà thôi.

Cách thực hiện

Bước 1

Cho phần thịt tôm đã ướp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, do trong lúc ướp, các gia vị hòa tan thành nước do đó khi xay tôm bạn không cần cho thêm nước vào để máy hoạt động dễ dàng hay thịt tôm sẽ có độ mịn.

Bước 2

Sau khi xay xong, bạn hãy đổ ít dầu ăn ra chén nhỏ, sau đó dùng thìa sạch nhúng vào dầu ăn rồi lấy thịt tôm đắp lên thanh mía. Khi đắp bạn nên cố gắng làm cho phần thịt tôm bao tròn đều thân cây mía và chả có độ tròn hơi phình lên. Món ăn ngon không chỉ đạt tiêu chuẩn ở phần gia vị, nêm nếm mà còn cần có bề ngoài, hình dáng đẹp mắt nữa các bạn. Lần lượt làm hết phần chả tôm đã xay.

chao-tom-bao-mia-mon-khai-vi-khong-the-bo-qua

Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu trong chảo nóng thì cho phần chả tôm bao mía vào chiên, nếu bạn để dầu nhiều thì chả tôm sẽ vàng đều xung quanh, chạo tôm sẽ trông ngon hơn. Ngoài ra bạn có thể chọn cách hấp trước chạo tôm trong xưởng sau đó mới chiên nếu sợ phần thịt tôm sẽ không bám lên mía.

Bày chạo tôm lên dĩa, trang trí thêm cho món khai vị này với chút rau và cà chua để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

4 976 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *