Cháo đậu xanh ngon bổ dưỡng cho bé

2015-10-26

Thuộc họ đậu Fabaceae với thân cao khoảng 50cm, đậu xanh được xem là thực phẩm nên vị thuốc với tác dụng rất tuyệt vời đối với sức khỏe. Chữa được bệnh gút hiệu quả, giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày, làm giảm nguy cơ ung thư vú, tốt cho người tiểu đường và giảm cân…Do đó món cháo đậu xanh không chỉ là món ăn ngon bổ dưỡng cho bé mà nó còn giúp cơ thể của bé bổ sung những thành phần dinh dưỡng quan trọng, giúp ngăn ngừa những căn bệnh nêu trên.

Nguyên liệu

  • 200gr gạo nếp
  • 50gr gạo tẻ
  • 200gr đậu xanh
  • Thịt nạc băm nhuyễn hay tôm sú, mực…
  • 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

chao-dau-xanh-ngon-bo-duong-cho-be-02

Chuẩn bị

Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau, vo sạch sau đó đem ngâm với nước, bạn nên ngâm qua đêm để gạo nở mềm, khi nấu cháo sẽ nhanh chín và nhanh mềm.

Đậu xanh vo sạch, đem ngâm với nước trước khi nấu khoảng vài giờ. Vớt bỏ những hạt đậu lép nổi trên mặt nước. Nếu không dùng đậu xanh, bạn có thể chọn mua đậu Hà Lan chắc hạt để nấu cháo cho bé. Mỗi loại đậu đều có những công dụng hữu ích đối với sức khỏe của bé.

Nếu bạn mua thịt heo, bạn nên chọn thịt tươi ngon, sau đó băm nhuyễn rồi đem ướp với gia vị. Nếu bạn mua tôm sú thì nên chọn loại tôm tươi, ngon lột vỏ rồi đem luộc sơ với nước. Phần nước luộc tôm nên chừa lại để nấu với cháo. Tương tự, nếu bạn nấu cháo với mực thì cũng nên làm sạch mực, sau đó luộc mực chín và không nên dùng lại nước dùng này vì nó thường có mùi tanh.

Cách thực hiện

Bước 1

Nếu bạn dùng tôm để nấu cháo đậu xanh cho bé thì lấy phần nước dùng này, cho phần gạo vào, cho lên bếp và nấu. Thường xuyên dùng giá khuấy đáy nồi để cháo không bị khét và nếp không bị dính dưới đáy nồi quá nhiều.

Bước 2

Bạn có thể cho đậu xanh vào cùng 1 lúc, nếu muốn màu xanh chiếm nhiều không gian hơn thì dùng đậu xanh nhiều hơn so với dự kiến ban đầu.

Bước 3

Sau khoảng 30 phút là cháo đã hoàn toàn chín hẳn, bạn có thể nêm nếm cho vừa ăn rồi cho phần thịt vào cùng.

chao-dau-xanh-ngon-bo-duong-cho-be-01

Nếu món cháo ngon cho bé này bạn nấu cho trẻ trên 6 tháng tuổi – độ tuổi bắt đầu ăn dặm và nhỏ hơn 1 tuổi thì không nên nấu cháo quá nhiều nước, mà nên hơi đặc rồi cho vào máy xay nhuyễn để bé vừa tập ăn dặm, vừa tập nhai. Tùy theo tháng tuổi ăn dặm của bé, độ nhuyễn của cháo nên thay đổi cùng để bé có thể tập nhai dễ dàng. Nếu món cháo ngon này nấu cho bé trên 1 tuổi, đã có thể nhai được thì bạn không cần xay cháo nhuyễn nữa, chỉ cần chờ gạo nếp chín, nở đều là được.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , ,
Trung bình đánh giá

(2.8 / 5)

2.8 5 4
Đánh giá công thức

4 người đã đánh giá

12 558 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *