Cách làm chả giò nhân thịt gà giòn rụm

2016-02-25
cha-gio-nhan-thit-ga-1

Nấu ăn đôi khi không còn là trách nhiệm, mà có thể là một sở thích đối với một số người. Nấu những món ăn ngon cho cả gia đình hoặc thưởng thức sẽ mang lại niềm vui cho những người vào bếp. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa ăn nho nhỏ với một số món đơn giản, hãy thử chọn món chả giò nhân thịt gà.

Chả giò là món ăn phổ biến của người Việt Nam, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn và phần nhân thơm ngon. Thưởng thức món ăn này với nước xốt me hoặc xốt đậu phộng sẽ giúp cho món ăn thêm ngon miệng hơn. Cách làm chả giò nhân thịt gà rất đơn giản, tuy nhiên thường tốn thời gian của bạn khi chế cuốn bánh và chiên giòn. Dành thêm ít thời gian cho món ăn này là điều hợp lý bạn nên làm để có một bữa ăn thơm ngon cho tất cả mọi người.

cha-gio-nhan-thit-ga-3

Thành phần nguyên liệu:

  • 450 gam thịt gà
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
  • ½ bắp cải cắt sợi
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ hành lá
  • 2 củ hành tím
  • Bánh gói chả giò
  • 2 muỗng cà phê bột đa dụng
  • 1 muỗng cà phê nước lạnh
  • 1,13 lít dầu ăn để chiên chả giò

Chuẩn bị:

  • Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi.
  • Cắt sợi bông cải, ngâm nước muối và rửa một vài lần.
  • Thịt gà cắt bỏ lớp da, cắt nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn.

Cách thực hiện

Bước 1

Trộn thịt gà với tỏi, gừng. Cho dầu ăn vào chảo và làm nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt gà vào chảo và xào chín thịt gà. Cho bắp cải, hành lá và cà rốt vào chảo thịt gà, xào trong khoảng 5 phút với lửa vừa. Tắt bếp và để thịt gà qua một bên.

Bước 2

Trộn bột với nước vào tô nhỏ, tạo thành một hỗn hợp bột đặc đặc. Phần bột này sẽ được dùng để cố định phần bột của chả giò sau khi đã cuốn xong.

Bước 3

Chuẩn bị một mặt phẳng sạch và khô ráo như mâm hoặc mặt bàn. Cho miếng bánh cuốn chả giò lên bàn. Múc 1 muỗng nhân thịt gà cho vào ngay giữa miếng bánh, gấp hai cạnh bên, gấp phần đầu bánh và cuộn bánh lại.

Bước 4

Sau khi đã cuộn đến phần cuối của miếng bánh, bạn quết một ít bột lên phần đuôi bánh để cố định cuốn chả giò. Thực hiện tương tự cho đến khi bạn dùng hết nhân thịt gà đã chuẩn bị.

Bước 5

Bắt một chảo không dính lên bếp, cho dầu ăn vào và làm nóng tới, khoảng 180 độ C. Nhẹ nhàng các cuốn chả giò vào chiên cho đến khi chả giò chín vàng và giòn rụm, thường trong khoảng 2 phút.

Bước 6

Vớt chả giò ra đĩa có lót giấy thấm dầu để bớt dầu trong cuốn chả giò. Thưởng thức ngay khi còn nóng với tương xí muội hoặc tương đậu phộng.

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

2 840 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *