Cay nồng với món canh kim chi thịt bò ngon miệng

2015-11-24

Du nhập từ văn hóa đến ẩm thực, ngày nay bạn luôn dễ dàng tìm thấy nhiều cửa hàng, nhà hàng bán nhiều món ăn của người Hàn Quốc. Để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, thỉnh thoảng bạn vẫn nên chế biến những món ăn theo phong cách Hàn Quốc để làm mới khẩu vị ẩm thực của gia đình nhé. Hãy cùng mevaobep chia sẻ bí quyết chế biến thành công món canh ngon kim chi nấu với thịt bò cay nồng nhé!

Nguyên liệu

  • 350gr kim chi được làm từ cải thảo
  • 200gr thịt bò
  • 1 khối đậu hũ non mềm
  • Hành tây, ớt sừng, ớt bột Hàn Quốc và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

cay-nong-voi-mon-canh-kim-chi-thit-bo-ngon-mieng

Chuẩn bị

Thịt bò khi mua bạn nên chọn thịt bò thăn hoặc phí lê vì đây là 2 phần thịt mềm nhất, dễ nấu và nấu lại nhanh chín. Sau khi mua thịt về, bạn nên rửa nhanh với nước muối loãng, sau đó đợi thịt ráo nước, cắt thành nhiều miếng nhỏ rồi bằm nhuyễn. Sau khi bằm xong, bạn đem thịt ướp với chút gia vị như bột ngọt, hạt nêm, dầu hào để thịt thấm gia vị.

Đậu hũ thì bạn nên luộc trước, khi luộc bạn nên cho thêm ít muối ăn vào. Sau khi luộc xong, bạn cắt đậu hũ thành nhiều miếng nhỏ, dày vừa ăn.

Củ hành lột sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái dạng múi cau.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt nồi lên bếp, cho ít dầu và hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho thịt bò bằm và hành tây vào xào nhanh, sau khi thịt bò săn lại thì cho thêm nước vào nấu canh.

Bước 2

Khi nước trong nồi canh sôi lên thì bạn nên vớt bỏ lớp bọt để nước canh luôn trong và ngon. Sau khi vớt bỏ hết lớp bọt, cho kim chi được làm từ cải thảo vào nấu cùng.

Bước 3

Lúc này bạn nên tiến hành nêm nếm cho canh vừa ăn, khi nêm bạn đừng quên cho thêm ít bột khô Hàn Quốc, ít muối và ít đường vào. Do đây là món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc do đó bạn nên nêm canh có vị cay cay vừa ăn.

Bước 4

Khi nước canh trong nồi sôi lại thì bạn cho phần đậu hũ non đã được cắt nhỏ vào nấu cùng cho đến khi đậu hũ nổi lên mặt nước thì tắt bếp. Đậu hũ đã được luộc trước, do đó khi nấu rất nhanh chín, thịt bò được bằm và cũng được xào trước do đó bạn cũng không cần lo ngại thịt bò sẽ không chín.

cay-nong-voi-mon-canh-kim-chi-thit-bo-ngon-mieng

Thế là bạn đã hoàn thành món canh ngon theo phong cách Hàn Quốc được chế biến từ kim chi và thịt bò. Món canh này ngoài ăn kèm với cơm, bạn vẫn có thể thay đổi bữa ăn mới lạ đôi chút khi dùng mì gói hoặc bún tươi làm món ăn kèm, bên cạnh đó bạn có thể nấu thêm 1 ít hải sản để khiến món ăn ngon hơn, và đậm đà hương vị Việt Nam hơn.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 269 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *