Canh tôm nấu chua đậm vị Nam Bộ

2016-12-12

Canh tôm nấu chua là một trong các món canh bổ dưỡng, thơm mát với vị mặn đậm đà, ngọt ngọt chua chua đã lấy lòng biết bao người dân Nam Bộ. Thời tiết lạnh lạnh như mấy bữa nay thì làm canh tôm nấu chua còn nóng hổi cho cả nhà thưởng thức quả là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng ta cùng bắt tay vào làm thử nhé!

Thành phần nguyên liệu:

  • 200 gr tôm sú
  • ¼ trái thơm to hoặc ½ trái nhỏ
  • 5 trái đậu bắp,
  • 2 trái cà chua,
  • 1/2 cây bạc hà (dọc mùng)
  • 100 gr giá đỗ, vài nhánh ngò gai, rau ôm, hành hoa
  • Gia vị khác

Canh tôm nấu chua đậm vị Nam Bộ

Cách thực hiện

Bước 1

Chuẩn bị: Tôm làm sạch, cắt râu, bỏ chỉ đen trên lưng. Đậu bắp cắt khúc 3cm, cà chua cắt miếng, bạc hà tước vỏ thái vát, ngò tàu, ngổ cắt, hành hoa rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm cùng dầu nóng rồi đổ cà chua vào, xào khoảng 5 phút cho cà chua mềm, ra nước màu đẹp.

Bước 3

Đổ nước lạnh vào nổi đun sôi. Sau đó cho thơm, tôm vào, đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4

Đổ thêm tiếp đậu bắp và bạc hà vào, đợi sôi lại rồi tắt bếp. Thêm giá đỗ, ngò gai, rau ôm và hành lá vào trộn đều, nêm lại cho vừa miệng.

Canh tôm nấu chua đậm vị Nam Bộ

Món canh tôm nấu chua như vậy là đã hoàn thành rồi. Bạn có thể làm thêm một chén nước mắm ớt để chấm với tôm cho thêm đậm đà. Ngoài cách nấu trên, canh tôm nấu chua còn được biến thể một chút tùy theo khẩu vị từng gia đình như: Xào qua tôm với nước mắm và đường rồi mới bỏ vào nồi canh cho đậm vị, hay cho thêm chút nước me và rau muống để ăn được nhiều rau hơn,… Những hôm nào thấy chán với thực đơn nhà mình, hãy thử thay đổi khẩu vị với món canh tôm nấu chua này nhé các mẹ!

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

946 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *