Canh hẹ nấu đậu hũ bổ dưỡng, giải nhiệt

2016-11-18

Canh hẹ nấu đậu hũ tuy đơn giản nhưng lại được xếp vào một trong các món canh bổ dưỡng nhờ sự thanh mát của nó. Hẹ từ lâu đã được biết là có tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, hành khí và giảm béo. Còn đậu hũ thì có nhiều canxi, magie, sắt, có lợi cho người bị huyết áp và tim mạch. Sự kết hợp tuyệt vời của món canh hẹ nấu đậu hũ chắc chắc sẽ đem lại giá trị dinh dưỡng không nhỏ cho gia đình bạn cả ngày!

canh-he-nau-dau-hu-bo-duong-giai-nhiet-2

Thành phần nguyên liệu:

  • 1 gói đậu hũ non hoặc 3 miếng đậu hũ trắng tùy theo sở thích
  • 1 bó rau hẹ
  • 100 gram thịt heo nạc
  • 1 củ hành khô, 1 ít hành ngò
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

canh-he-nau-dau-hu-bo-duong-giai-nhiet-2 canh-he-nau-dau-hu-bo-duong-giai-nhiet-2

Cách thực hiện

Bước 1

Đậu hũ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Thịt heo rửa sạch, bằm nhỏ

Bước 2

Hẹ nhặt thật sạch lá, loại bỏ phần già, úa, sâu…rồi rửa thật sạch sau đó để ráo nước trên rổ. Cắt hẹ thành từng khúc đều nhau khoảng 3cm. Bạn nên mua loại hẻ sẻ, lá nhỏ, ăn sẽ thơm hơn.

Bước 3

Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ. Bạn để một chút dầu sôi trên bếp rồi cho hành khô vào phi vàng. Sau đó bạn trút phần thịt heo bằm vào xào nhanh, cho thêm chút hạt nêm, muối tiêu vào, vặn nhỏ lửa xào cho ngấm gia vị.

Bước 4

Bạn đổ nước vào, bật bếp to lại cho sôi, cho đậu hũ non vào và đợi canh sôi trở lại thì cho hẹ vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5

Bạn thái nhỏ hành, ngò, rắc lên món canh hẹ nấu đậu hũ để món ăn thêm bắt mắt nhé!

canh-he-nau-dau-hu-bo-duong-giai-nhiet-2

Một số lưu ý khi làm canh hẹ nấu đậu hũ:

  • Bạn phải chọn những miếng đậu hũ còn nguyên vẹn, còn mới, không bị ôi thiu, chảy nước hay thối rữa.
  • Lá hẹ còn tươi, không bị dập nát, sâu. Nếu đó là hẹ sẻ (lá nhỏ) thì càng tốt.
  • Bạn cũng có thể thay thịt bằm bằng nấm để làm món chay. Nấm sẽ làm món canh thêm vị ngọt thanh mát rất riêng nữa đấy!

Cách làm món canh hẹ nấu đậu hũ thật là đơn giản phải không nào? Chúc bạn lấy lòng được cả nhà với món canh thanh đạm nhưng bổ dưỡng này nhé!

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

3 564 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *