Canh hải sản nấu rượu bổ dưỡng cho cả nhà

2015-12-28
canh-hai-san-nau-ruou-bo-duong-cho-ca-nha-1

Món canh thơm ngon và bổ dưỡng với nghêu, tôm và cá sẽ làm cho các thành viên trong gia đình mình không thể hài lòng hơn. Không giống như hương vị hải sản trong món lẩu Thái, với vị chua cay và mùi thơm của củ riềng và sả, món canh hải sản này sẽ mang hương thơm nồng của rượu trắng, rau mùi và cần tây.

Bạn sẽ cần đến 20 phút để chuẩn bị, cắt nhỏ các loại nguyên liệu, bóc vỏ tôm và mọi thứ… cùng với 15 phút để kết hợp các nguyên liệu với nhau để tạo nên món canh hải sản nấu rượu ngon tuyệt vời.

canh-hai-san-nau-ruou-bo-duong-cho-ca-nha

Thành phần nguyên liệu:

  • 1 muỗng cà phê dầu ô liu
  • 1 củ hành lá
  • 1 tép tỏi
  • 3 trái cà chua
  • 1 lít rượu trắng
  • 200 ml nước luộc hến
  • 500 ml nước luộc rau củ
  • 330 gam cá bơn
  • 450 gam tôm
  • 12 con nghêu
  • 1 nhúm bột nghệ
  • ¼ chén cần tây cắt nhỏ
  • Một vài lát bánh mì giòn

Chuẩn bị:

  • Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn
  • Tôm bóc vỏ, rửa sạch và rút bỏ chỉ đất ở sóng lưng
  • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu
  • Hành lá bóc vỏ, rửa sạch, tách riêng phần củ và phần lá. Cắt khúc khoảng 0.5 cm.

Cách thực hiện

Bước 1

Cho dầu ô liu vào nồi, bắt nồi lên bếp, thêm phần củ hành tươi và tỏi vào xào cho đến khi chín, và có mùi thơm.

Bước 2

Cho cà chua, rượu vào nồi, nấu trong khoảng 2 phút. Thêm nước luộc rau củ, bột nghệ vào và rau cần tây vào nồi và khuấy đều.

Bước 3

Cho nghêu vào nồi, đậy nắp nồi và nấu trong 2 phút. Thêm tôm và cá và nấu thêm 3 phút nữa, hoặc cho đến khi bạn thấy tôm chuyển sang màu hồng và con nghêu há miệng ra.

Bước 4

Khi thưởng thức, múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu và ăn kèm với bánh mì ngay khi còn nóng.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

910 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *