Canh bí ngòi dồn thịt thơm ngon

2015-10-12

Cùng thuộc dòng họ bí, bí ngòi xanh còn được biết đến với tên gọi khác là bí ngòi vàng là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều thành phần vitamin, magie, chất sắt, canxi, kali…vì thế bí ngòi xanh còn được ví von là nhà máy tổng hợp vitamin và nhiều khoáng chất dinh dưỡng. Hôm nay mevaobep sẽ giới thiệu với các bạn món canh bí ngòi dồn thịt thơm ngon lạ vị, thay đổi khẩu vị của gia đình nhé.

Nguyên liệu

  • 2 quả bí ngòi xanh
  • 200gr thịt nạc
  • 200gr tôm
  • Bún tàu, cu cải đỏ, hành ngò và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

canh-bi-ngoi-don-thit-thom-ngon

Chuẩn bị

Bí ngòi xanh mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc dài vừa phải, sau đó dùng muỗng cạo sạch phần ruột của bí ngòi xanh, sau đó để trên rổ cho ráo nước.

Tôm lột vỏ, sau đó cắt nhỏ rồi bằm chung với thịt nạc, cho hổn hợp vào tô nhỏ, ướp với gia vị cho thấm.

Củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch sau đó bàu mỏng rồi trộn chung với hổn hợp thịt, tôm. Nếu thích, bạn có thể cho thêm ít nấm mèo sắt nhuyễn vào làm nhân.

Sau khi gia vị đã thấm, cắt bún tàu thành từng khúc nhỏ, trộn đều vào nhân thịt, sau đó dồn nhân thịt vào những khúc bí ngòi đã được khoét sẵn ruột.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt nồi nước lên, đợi cho đến khi nước sôi, bạn tiến hành nêm nếm cho vừa ăn. Đến khi nước sôi lại lần nữa thì cho những phần bí ngòi đã dồn thịt vào, đợi đến khi nước sôi, bạn hớt bỏ lớp bọt, sau khi vớt sạch phần bọt, điều chỉnh lại nhỏ lại cho nước canh sôi vừa.

Bước 2

Chỉnh lửa nhỏ cho đến khi bí ngòi xanh dồn thịt đã chín, bạn nêm lại xem nước canh có còn vị hay không, nêm lại sau đó tắt bếp, múc ra tô, cho thêm hành ngò, ít tiêu đen xay nhuyễn lên và nên dùng khi canh còn nóng.

canh-bi-ngoi-don-thit-thom-ngon-02

Thế là bạn đã hoàn thành món canh bổ dưỡng, ngon lạ lại đẹp mắt được chế biến từ bí ngòi xanh dồn nhân tôm, thịt. Với những thành phần dinh dưỡng có trong quả bí ngòi, bạn cùng gia đình sẽ ngăn ngừa được nhiều bệnh do đặc tính chống lão hóa, kháng viêm nhờ vào thành phần chất có khả năng chống oxy hóa của quả bí ngòi.

Ngoài ra, ăn bí ngòi còn giúp người lớn tuổi ngăn ngừa bênh táo bón, nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ nhờ sự hiện diện của hàm lượng homocysteine. Do đó, đã có rất nhiều bài báo đưa ra lời khuyên chúng ta nên ăn bí ngòi thường xuyên để phòng tránh các bệnh nêu trên đồng thời còn tránh được căn bệnh loãng xương mà hầu như ai cũng gặp phải.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 135 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *