Cách tự làm chả cá thơm ngon, hợp vệ sinh

2016-12-01

Chả cá là một món ăn quen thuộc và hấp dẫn với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, hiện nay có một số bà nội trợ lo ngại khi mua chả cá về chế biến vì lo sợ chả cá không rõ nguồn gốc, không hợp vệ sinh. Hôm nay mẹ vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm chả cá vô cùng đơn giản, thơm ngon y như mua ngoài mà lại còn đảm bảo vệ sinh nữa chứ. Cách tự làm chả cá đơn giản như sau:

Cách tự làm chả cá thơm ngon, hợp vệ sinh

Thành phần nguyên liệu:

  • 1/2 ký cá rô (bạn có thể làm với các loại cá quả, cá trôi, cá trắm…với khối lượng lớn hơn tùy vào sở thích của gia đình).
  • Tiêu, hành lá, thì là, gia vị khác.

Cách tự làm chả cá thơm ngon, hợp vệ sinh

Cách thực hiện

Bước 1

Cá sau khi đã lọc thịt, đem rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay. Bạn cũng có thể bỏ vào máy 1 muỗng nước để cá xay dễ hơn. Bạn nên xay 2 lần để nhân nhuyễn hơn, lần 2 thì xay với tốc độ nhỏ hơn.

Bước 2

Cắt nhỏ hành lá, thì là, bỏ vào cá đã xay nhuyễn, cho thêm gia vị gồm 2/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu hoặc tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình cũng như lượng cá bạn mua.

Bước 3

Bạn dùng muỗng trộn đều hỗn hợp lên với nhau cho ngấm gia vị rồi quét muỗng xuống sao cho bề mặt cá được mịn. Cất chả cá vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để chả cá thêm dai.

Bước 4

Công đoạn cuối của món chả cá tự làm là chiên chúng. Bạn bắc chảo lên, đợi dầu nóng già, vo viên cá vừa ăn, ấn dẹp miếng cá, sau đó cho lên chảo dầu để chiên với lửa nhỏ. Nếu chiên lửa quá to sẽ làm chả cá bị cháy mà bên trong chưa kịp chín.

Cách tự làm chả cá thơm ngon, hợp vệ sinh

Vậy là cách tự làm chả cá ở nhà đã hoàn thành rồi. Bạn xếp chả cá ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng và một chút rau sống cũng rất thích hợp. Món chả cá sau khi hoàn thành sẽ dai dai, thơm ngon vừa vị, hơi nồng của tiêu mà không còn tanh nữa, thật là hợp lý để làm thử phải không nào?

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu:
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

965 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *