Cách làm mì ramen nước sốt miso

2016-03-01

Ramen là cách gọi món mì gói trong tiếng Nhật, một món ăn phổ biến đối với mọi gia đình. Nước lèo nấu từ xương rất ngon và ngọt tự nhiên nhưng lại mất nhiều thời gian để chế biến. Vì vậy nhiều người chọn kiểu “ăn liền” với gói nước súp và gia vị trong gói mì. Mẹ Vào Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì ramen với nước sốt miso, vừa thơm vừa bổ dưỡng mà lại không tốn nhiều thời gian. Thêm một chút tương miso, nước súp của bạn trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Và để đảm bảo dinh dưỡng, bạn có thể thêm một ít nguyên liệu ăn kèm như trứng luộc, thịt heo quay và một ít rau quả.

Thành phần nguyên liệu:

  • 2 tép tỏi
  • 1 khúc gừng dài 2,5 cm
  • 1 củ hành
  • 1 muỗng cà phê hạt mè
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 113 gam thịt heo băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà phê tương ớt
  • 3 muỗng cà phê miso
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê rượu sake
  • 1 lít nước luộc gà
  • 1 muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu trắng
  • 2 phần mì ramen

Nguyên liệu ăn kèm với mì ramen:

  • Hạt bắp luộc
  • Hành lá
  • Gừng muối chua
  • Trứng luộc
  • Thịt heo quay

Chuẩn bị:

  • Băm nhuyễn tỏi, gừng và hành tím.
  • Cho hạt mè vào cối và tán nhuyễn.

cach-nau-mi-ramen-sup-miso-5

Cách thực hiện

Bước 1

Cho dầu mè vào trong nồi, làm nóng dầu trên lửa vừa. Thêm tỏi, gừng và hành tím vào để phi thơm.

Bước 2

Cho thịt heo băm nhuyễn vào nồi, xào trong 2 phút để thịt chín, chuyển sang màu hơi chín.

Bước 3

Thêm tương ớt, miso, hạt mè, đường vào trong chảo và trộn đều.

Bước 4

Thêm rượu sake, nước luộc gà, muối và tiêu vào trong nồi. Tiếp tục nấu sôi liu riu.

Bước 5

Cho mì vào nồi nước, luộc chín mì trong 2 phút. Bạn luộc mì theo hướng dẫn trên gói mì ramen, thường thì bạn nên nấu trong 5 phút, và nấu mì chín ở mức vừa phải.

Bước 6

Khi mì chín, vớt mì ra rổ, để ráo nước. sau đó, cho mì vào tô. Thêm nước vào tô mì, cho một ít thức ăn kèm lên trên để món ăn thêm ngon miệng.

Loại công thức: , Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

3 792 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *