Cách luộc gà ngon kiểu Tứ Xuyên xốt tương đậu phộng

2016-01-18
ga-luoc-xot-tuong-dau-phong-1

Cũng giống như nhiều món ăn của Việt Nam, món ăn Trung Quốc cũng chứa rất nhiều các thành phần khác nhau. Một món ăn có thể chứa một vài nguyên liệu chính, kèm theo rất nhiều loại gia vị khác nhau nhằm tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Nhìn vào danh sách nguyên liệu cho món gà luộc Tứ Xuyên, bạn có thể cảm thấy chần chừ khi đưa ra quyết định có nên chế biến món ăn này hay không. Nhưng một khi bạn đã bắt tay vào làm và thưởng thức thành phẩm, bạn sẽ muốn luộc gà kiểu Tứ Xuyên để chuẩn bị cho nhiều bữa ăn của gia đình.

Mẹ Vào Bếp sẽ giới thiệu cho bạn cách luộc gà ngon kiểu Tứ Xuyên cùng với cách xốt thịt gà với nước tương đậu phộng. Đảm bảo bạn sẽ ăn thêm một ít cơm nữa để được thưởng thức món thịt gà luộc thơm ngon này.

ga-luoc-xot-tuong-dau-phong

Thành phần nguyên liệu:

  • 700 gam đùi gà
  • 2 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu nguyên hạt
  • 2 củ hành lá
  • 2 khúc gừng
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • Nước tương
  • 3 muỗng cà phê nước tương
  • 2 muỗng cà phê giấm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng
  • 2 muỗng cà phê ớt sa tế
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  •  1 tép tỏi, băm nhuyễn
  • ½ muỗng cà phê gừng băm
  • ¼ muỗng cà phê tiêu hạt
  • 1 quả dưa leo
  • 1 muỗng cà phê hạt mè

Chuẩn bị:

Thịt gà rửa sạch

Hành lá bóc vỏ, rửa sạch, tách riêng phần củ và phần lá. Phần củ cắt đôi theo chiều dọc, phần lá cắt khúc 0,5 cm để trang trí.

Dưa leo rửa sạch và cắt sợi.

Cách thực hiện

Bước 1

Cho nước vào một nồi lớn và bắt lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi, chỉnh lửa vừa.

Bước 2

Cho rượu Thiệu Hưng, tiêu, củ hành tươi đã cắt đôi, gừng vào nồi nước sôi. Thêm gà vào. Trộn đều các nguyên liệu trong nồi. Nấu cho đến khi nước vừa sôi trở lại. Chỉnh lửa ở mức nhỏ nhất và nấu từ 20 – 30 phút.

Bước 3

Trong thời gian nấu gà, bạn chuẩn bị sẵn một tô nước đá. Khi gà vừa được nấu xong, bạn cho gà vào xô nước đá. Để một lúc để thịt gà nguội hoàn toàn. Bước này sẽ giúp da gà bám chặt vào phần thịt và có bề mặt cứng, chắc chắn hơn.

Bước 4

Trộn nước tương, giấm và đường vào tô. Trộn đều cho đến khi đường tan hết. Cho bơ đậu phộng vào một tô khác. Thêm hỗn hợp nước giấm vừa chuẩn bị và khuấy đều hoặc xay cho đến khi không còn bơ vón cục.

Bước 5

Thêm ớt sa tế, dầu mè, tỏi, gừng và tiêu đen vào hỗn hợp.

Bước 6

Trước khi thưởng thức, trộn gà và nước xốt đậu phộng đã chuẩn bị và trộn đều để gà thấm gia vị. Cho dưa leo lên đĩa, đặt gà lên trên phần dưa leo và rắc lên trên một ít mè để trang trí cho đẹp mắt.

Bước 7

Bạn có thể thưởng thức món ăn này như món khai vị, hoặc món chính ăn kèm cơm hoặc mì.

Với cách luộc gà ngon theo kiểu Tứ Xuyên này, gia đình bạn sẽ có những bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Các bé cũng sẽ yêu thích bữa cơm mà mẹ nấu nhờ món gà luộc xốt đậu phộng ngon tuyệt.

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 091 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *