Cách làm vịt kho với rau củ

2015-11-09

Thịt vịt là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ em, vì trong thịt vịt chứa nhiều đạm và vitamin D hỗ trợ cho sự hoạt động và phát triển bình thường của cơ thể. Bên cạnh đó, việc kết hợp thịt vịt với các loại rau củ, kèm theo gia vị thích hợp với thịt vịt (như dầu mè, gừng…) sẽ làm cho thịt vịt dậy mùi thật thơm ngon và món thịt kho càng thêm hấp dẫn.

Sau đây mevaobep sẽ hướng dẫn cách làm vịt kho rau củ, mang lại cho bữa ăn nhiều dinh dưỡng và hương vị quyến rũ.

Nguyên liệu

  • 6OO gam thịt vịt
  • 3 trái cà tím, hoặc các loại rau củ tùy ý thích của bạn như rau cải thìa, rau hẹ, chuối xanh, cà rốt...
  • 5 củ hành tím
  • 2 cọng hành lá, 2 cọng rau thơm (ngò
  • 5 tép tỏi, 15 gam gừng cắt lát
  • Gia vị: đường, muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
  • Giấm gạo lên men

Cách thực hiện

Bước 1

Sơ chế thịt vịt thật kỹ, nước sạch với nước nhiều lần. Ướp thịt vịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước nắm và 1 muỗng cà phê tiêu.

Bước 2

Cà tím rửa sạch, cắt khúc 4 cm, chẻ làm 4 phần. Ngâm cà với muối và giấm để cà không bị đen. Nếu bạn dùng các loại rau củ khác hãy chú ý cắt các loại rau củ này với chiều dài 4 - 5 cm.

Bước 3

Hành, tỏi đập dập, cắt nhỏ. Hành lá, ngò thơm cắt khúc 1 cm.

Bước 4

Cho 2 muỗng dầu ăn và 2 muỗng đường vào chảo, thắng đường để tạo màu. Khi đường chảy, chuyển sang màu vàng nhạt, cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm. Thêm một ít nước vào chảo, nấu sôi. Cho vịt vào kho khoảng 15 phút, để thịt vịt chín dần và thấm đẫm gia vị. Cho cà vào, xào chung với thịt vịt. Thỉnh thoảng cho thêm nước vào chảo để thịt vịt thấm gia vị và không bị cháy.

Bước 5

Sau khi món ăn đã chín, thêm hành, ngò vào chảo để tăng mùi thơm.

Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng với hướng dẫn cách làm vịt kho rau củ của mevaobep. Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé.

Loại công thức: Nguyên liệu:
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

961 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *