Cách làm salad với bông cải xanh

2016-03-21
salad-bong-cai-xanh

Không có nhiều người yêu thích bông cải xanh vì mùi hăng của nó, đặc biệt là khi chưa qua chế biến. Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại quá tốt, quá nhiều lợi ích đến nỗi không đáng bị hắt hủi. Với các hợp chất chống ung thư, cùng nhiều chất xơ và các loại vitamin cần thiết cho sức khỏe, bông cải xanh nên là loại rau xanh nên xuất hiện mỗi ngày trong bữa ăn của gia đình. Gợi ý cách làm salad bông cải xanh sau đây có thể giúp bạn tìm thấy cảm hứng để chế biến loại rau này.

Món salad bông cải xanh có hương vị nhẹ nhàng và cay nồng, là một món ăn kèm rất phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Ngoài ra, món salad này cũng rất phù hợp cho bạn phục hồi năng  lượng sau khi tập thể dụng, mà không sợ bị tăng cân vì không chứa nhiều chất đường bột.

salad-bong-cai-xanh-1

Thành phần nguyên liệu:

  • 1 đầu bông cải xanh
  • 1 muỗng dầu mè
  • Hạt mè đen
  • 1 nắm hạt điều
  • 2 củ hành lá
  • Nguyên liệu xốt chua ngọt:
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê rượu trắng hoặc giấm trắng
  • 1 muỗng cà phê tương cà + ½ muỗng cà phê tương ớt cay Sriracha
  • 3 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn

Chuẩn bị:

Cắt bông cải xanh thành các bông nhỏ và rửa sạch, để ráo nước.

Bóc vỏ hành lá và rửa sạch. Bạn chỉ lấy phần hành lá màu xanh, cắt theo đường chéo tao thành lát hành mỏng, dài khoảng 2 cm.

salad-bong-cai-xanh-2

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nước xốt chua ngọt: Cho tất cả các nguyên liệu vào chén an toàn với lò vi song và khuấy đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng chén. Cho chén vào lò vi sóng và làm nóng từ 2 – 2,5 phút. Nước xốt hoàn thành khi đường tan hết và nước xốt đặc lại.

Bước 2

Cho ¼ chén nước xốt chua ngọt vào tô thủy tinh lớn. Thêm bông cải xanh vào tô và trộn đều, đảm bảo toàn bộ bông cải được bọc đều nước xốt. Rưới lên trên một muỗng cà phê dầu mè và trộn đều.

Bước 3

Cho một ít hạt mè lên trên với một lượng tùy ý thích của bạn. Thêm hạt điều vào trộn đều. Cuối cùng, thêm hành lá và trộn thêm một lần cuối.

Bước 4

Đổ salad ra đĩa và thêm nước xốt tùy thích. Thưởng thức salad với cơm và món ăn chính mà bạn yêu thích.

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

3 068 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *