Cách làm mứt khoai tây cực dễ

2016-12-28

Ngày Tết âm lịch đang đến gần rồi, không biết mẹ đã nghĩ ra những món mứt nào để làm trong đợt Tết này chưa? Hôm trước mevaobep đã giới thiệu bạn cách làm mứt dừa non, mứt dứa viên tròn. Hôm nay,mẹ thử chuyển qua cách làm mứt khoai tây xem thế nào nha.

Thành phần nguyên liệu:

  • 500g khoai tây.
  • 250g đường trắng.
  • 20g vôi tôi.
  • Muối.

Cách làm mứt khoai tây cực dễ

Cách thực hiện

Bước 1

Khoai tây đem rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành từng lát mỏng khoảng 0.5cm, bỏ vào thau nước muối pha loãng. Đây là cách làm mứt khoai tây có màu sắc đẹp, không bị thâm.

Bước 2

Đem vôi tôi bỏ vào thau nước, khuấy cho tan vôi, đợi cho cặn lắng xuống thì bạn gạn lấy phần nước vôi trong. Sau đó bạn bỏ khoai tây vào thau nước vôi từ 1,5 đến 2h đồng hồ. Vớt khoai ra rửa sạch lại với nước lạnh (nên rửa lại nhiều lần để loại bỏ hết mùi vôi). Ngâm vôi tôi giúp cho khoai tây cứng hơn, không bị nát trong khâu chế biến.

Bước 3

Trộn đều khoai tây với 250g đường trắng trong khoảng 3 đến 4 tiếng đồng hồ cho đến khi đường chảy ra hết thành nước. Để khoai và và đường được ngấm đều nhau thì cứ 30 phút bạn nên đảo đều lại một lần.

Bước 4

Bạn cho hỗn hợp khoai tây ở trên vào chảo khô, đun trên bếp với mức lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa đảo đều và nhẹ tay để khoai tây không bị nát. Khi nào bạn thấy đường dần khô lại và bán trắng vào các miếng khoai tây thì có thể tắt bếp, cho thêm vài giọt vani và đảo thêm chừng 1 -2 phút nữa để món mứt khoai tây được thơm.

Bước 5

Bạn bỏ mứt khoai tây ra cho nguội rồi bảo quản trong hộp thủy tinh nơi thoáng mát. Vậy là cách làm mứt khoai tây đã hoàn thiện rồi.

cach-lam-mut-khoai-tay-cuc-de-3

cach-lam-mut-khoai-tay-cuc-de-4

Mứt khoai tây cùng các loại mứt tự làm ở nhà sẽ khiến mọi người an tâm hơn khi ăn vì không lo phẩm màu hay cách làm không hợp vệ sinh như mua ngoài chợ. Nếu mẹ có thời gian thì nên làm vài loại mứt khác nhau để dĩa bánh kẹo thêm phần sinh động ngày Tết nhé!

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(1 / 5)

1 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

2 373 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *