Cách làm mì spaghetti thịt bò

2015-11-04

Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị với các món ăn khác biệt, hương vị nước Ý có thể là điều bạn nên cân nhắc đến. Bạn thường biết đến ẩm thực Ý qua hai món ăn nổi tiếng đặc trưng đó là mì Ý và pizza, với nhiều loại sốt đa dạng, nhưng phổ biến nhất là sốt cà chua.

Hôm nay Mevaobep sẽ giới thiệu đến bạn cách làm mì spaghetti nổi tiếng của Ý, với loại topping được nhiều người yêu thích – thịt bò.

Mì spaghetti, hay chúng ta vẫn hay gọi là mì Ý, có lợi ích dinh dưỡng rất lớn. Nguồn chất đường bột từ thực vật cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể bạn. Ngoài ra, mì Ý còn cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ cho cơ thể, đặc biệt là khi bạn chọn loại mì Ý làm từ bột lúa mì nguyên cám. Một phần ăn chứa 100 gam mì Ý nguyên cám cung cấp 90 calories cho cơ thể, 2 gram chất xơ, cũng như canxi và chất sắt. Ngoài ra, trong mì Ý còn chứa các khoáng chất khác như selen, kali, ma nhê.

Selen giúp điều hòa hóc môn thyroid và có chức năng như  một chất chống ô xi hóa. Kali đóng vai trò trong việc cân bằng chất lỏng và duy trì độ pH của cơ thể. Ma-nhê hỗ trợ hệ trao đổi chất, giúp cơ và hệ thần kinh khỏe mạnh.

Nguyên liệu

  • 450 gam thịt bò tươi
  • 1 củ hành tây, gọt vỏ, cắt hạt lựu
  • 800 gam cà chua cắt hạt lựu
  • 450 gam sốt cà chua
  • 220 gam pate cà chua
  • 2 muỗng cà phê lá basil khô
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu xanh

 

cach-lam-mi-spaghetti-thit-bo-1

Cách thực hiện

Bước 1

Ướp thịt bò: cho 1 muỗng dầu ô liu, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu vào thịt bò. Trộn đều và để khoảng 15 phút.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo. Cho dầu ô liu vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Cho hành tây và tiêu xanh vào xào đều, cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào đều tay cho đến khi thịt bò chuyển màu nâu.

Bước 3

Vớt thịt bò ra khỏi chảo, để ráo. Cho cà chua đã cắt hạt lựu, sốt cà chua, và pate cà chua vào chảo. Thêm gia vị lá basil, muối, tiêu và đường vào chảo, nấu lửa liêu riêu khoảng 30 phút cho sốt đặc lại. Đảo liên tục để cà chua không dính vào chảo.

Bước 4

Luộc mì Ý: Bắc nồi nước sôi, cho vào một nhúm muối. Khi nước sôi, cho mì Ý vào nồi luộc trong khoảng 7 phút. Bạn chú ý kiểm tra thường xuyên để canh mì Ý vừa chín tới và đạt được độ chín al dente (vừa chín tới, vẫn giữ được độ dai và không quá mềm). Chú ý không cố gắng nhấn mì Ý vào nồi, cứ đặt các thanh mì Ý vào nồi tự nhiên, một đầu kê vào miệng nồi. Khi mì Ý mềm sẽ tự rơi vào trong nồi. Khi mì chín, vớt mì ra khỏi chảo, để ráo.

Bước 5

Sau khi nước sốt đặc lại, cho thịt bò vào chảo trộn chung với sốt.

Bước 6

Cho mì ra đĩa, tưới nước sốt lên trên.Thêm lá bạc hà, lá basil hoặc phô mai parmesan bào lên trên để trang trí. Thưởng thức khi mì còn nóng.

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

2 274 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *