Cách làm gỏi cuốn cho bữa điểm tâm nhanh chóng

2015-12-07

Gỏi cuốn là món ăn đã trở nên quen thuộc với người miền Nam, với thành phần tôm, thịt luộc, bún và rau thơm hòa lẫn vào nhau. Nước chấm xốt đậu phộng dành cho món gỏi cuốn cũng  làm phần làm nên điểm đặc sắc của món ăn này.

Tuy nhiên, những yếu tố này thường khiến cho món gỏi cuốn trở nên cầu kỳ và tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Nếu bạn muốn một bữa điểm tâm ngon – gọn – lẹ, chỉ cần điều chỉnh một vài thành phần để rút ngắn thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo vị ngon của món ăn. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi cuốn thật nhanh chóng của mẹ vào bếp nhé.

Thành phần nguyên liệu:

  • 125 gam bún tươi
  • 200 gam tôm (khoảng 12 con)
  • ½ bó ngò
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 12 miếng bánh tráng
  • ½ bó rau bạc hà
  • 1 bó rau xà lách

Thành phần nước chấm:

  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 3 trái ớt, ½ củ tỏi
  • 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
  • 6 muỗng cà phê đường nâu
  • Chanh cắt lát

Chuẩn bị:

Tôm rửa sạch, bắt lên bếp luộc chín. Sau khi tôm chín, vớt ra rổ để ráo, để nguội khoảng 15 phút. Bóc vỏ tôm và cắt dọc sóng lưng để chia đôi.

Ngò cắt bỏ gốc, lấy phần lá non, rửa sạch.

Xà lách tách riêng từng lá, và rửa sạch. Xé  nhỏ thành thành 4 hoặc 5 miếng nhỏ.

Cho bún tươi ra đĩa, cắt khúc khoảng 5 cm.

Chuẩn bị thau nước ấm để làm mềm bánh tráng.

Ớt bỏ hạt, tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn (chuẩn bị cho nước chấm).

Cách thực hiện

Bước 1

Cho bún, tôm, nước mắm, chanh và đường vào một tô nhỏ. Trộn đều hỗn hợp và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2

Trong thời gian chờ các nguyên liệu thấm gia vị, bạn sẽ pha chế nước chấm. Trộn nước mắm với 2 muỗng cà phê nước ấm, nước cốt chanh, đường và ớt vào một chén nhỏ. Khuấy liên tục để đường tan hết và các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.

Bước 3

Thoa nước lên bánh tráng để làm mềm bánh, đặt bánh tráng lên mâm hoặc khay sạch. Cho hỗn hợp bún tôm vào giữa miếng bánh tráng. Đặt lên trên một miếng xà lách, vài sợi ngò và lá bạc hà.

Bước 4

Gấp hai cạnh bên của miếng bánh tráng theo đường thẳng, gấp phần bánh bên trên để bọc nhân gỏi cuốn lại, và cuốn từ trên xuống dưới tạo thành một cuốn tròn đều.

Bước 5

Thực hiện liên tục với phần bánh tráng và bún còn lại.

Bước 6

Khi thưởng thức, cho gỏi cuốn ra đĩa, đặt lên trên một ít cọng ngò và vài miếng chanh để trang trí. Đặt bên cạnh một chén nước mắm, vậy là món điểm tâm của bạn đã sẵn sàng.

Loại công thức: Nguyên liệu:
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 174 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *