Cách làm bánh mì phẳng hương thảo mộc

2015-11-17
cach lam banh mi phang huong thao moc

Những ổ bánh mì vàng tươi giòn rụm đã quá quen thuộc ở Việt Nam. Bánh mì phẳng nhìn vừa lạ lại kết hợp thêm các loại thảo mộc nên mùi vị rất thơm ngon khó cưỡng. Đây là “quà sáng” đầy sáng tạo các mẹ có thể dễ dàng chuẩn bị cho các con ăn trước khi đến trường.

 

Nguyên liệu:

cach lam banh mi phang huong thao moc_3

  • Nửa muỗng cafe men làm bánh mì
  • 6 gram tỏi bằm nhuyễn
  • 3 gram lá hương thảo tươi bằm nhuyễn
  • 1 muỗng cafe muối biển
  • 1 muỗng đường cát
  • 260 gram bột mì đa dụng
  • 20 ml dầu oliu
  • 180 ml nước ấm

Cách làm:

cach lam banh mi phang huong thao moc_2


cach lam banh mi phang huong thao moc_1

  • Trong một tô lớn, cho men nở, tỏi, lá hương thảo băm, muối biển, đường, bột mì vào chung và dùng muỗng trộn đều.
  • Làm một cái hang nhỏ giữa tô. cho dầu oliu và 120ml nước ấm vào giữa. Dùng muỗng gỗ trộn hỗn hợp. Thêm nước nếu thấy hỗn hợp bị khô.
  • Đổ hỗn hợp ra một mặt phẳng sạch sẽ và nhào cho tới khi cảm thấy bột dai, dẻo và đàn hồi tốt, ít dính tay là được.
  • Sau khi nhào xong cho bột “nghỉ” trong một tô sạch khác, chờ đến khi bột nở thành gấp đôi thì lấy ra, ấn nhẹ tay xuống bột để xẹp bớt khí.
  • Cắt phần bột này thành 6 phần đều nhau. Rắc một ít bột áo lên trên rồi dùng cây cán bột cán mỏng ra.
  • Đặt các lát bột đã cán lên khay nướng, quét lên mặt một lớp dầu oliu vào cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ trong vòng 15 phút.
  • Sau khi bánh chín, lấy ra ăn lúc còn nóng ấm là ngon nhất. Bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc ăn kèm với ít bơ và phô mai.

Lưu ý: Bạn có thể nhào bột xong, chia thành các cục bột nhỏ đều nhau rồi bỏ tủ đông dùng dần khi cần. Sau khi rã đông, bạn cũng cán bột ra thành độ dày mỏng như mong muốn rồi để bột nghỉ khoảng 5 phút rồi bắt đầu nướng.

Với cách làm bánh mì phẳng hương thảo, thực đơn bữa sáng của mẹ dành cho bé sẽ dài hơn, và ngày càng phong phú.

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 221 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *