Cách làm bánh mì kẹp đơn giản

2015-10-14

Nếu có ai nói bánh pizza là món ăn khoái khẩu của người Ý thì bánh mì được xem là món ăn hầu như gắn liền với đời sống của người Việt Nam. Không chỉ giúp người ăn được no bụng, bánh mì còn là món ăn được ưa thích vì vừa nó vừa ngon lại vừa tiết kiệm được nhiều thời gian chế biến nếu bạn cứ việc ghé vào một tiệm bánh mì nào đó mà mua. Hôm nay mevaobep sẽ cùng các bạn chế biến món ăn bánh mì kẹp đơn giản để phục vụ bữa ăn sáng “no bụng” cho cả nhà của mình nhé!

Nguyên liệu

  • 260gr bột làm bánh mì
  • 4g men nở
  • 5 trứng gà
  • 100ml sữa tươi không đường
  • Xúc xích, thịt hun khói, xà lách, xốt mayonaise…
  • Bơ, muối, đường và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

cach-lam-banh-mi-kep-don-gian

Chuẩn bị

Cho bột làm bánh mì, đường cùng men nở vào cùng 1 tô, trộn đều với nhau. Trứng gà đập ra tô, dùng công cụ đánh trứng đánh đều trứng lên, cho sữa tươi vào trộn đều với nhau sau đó cho từ từ hổn hợp trứng, sữa vào tô bột. Dùng thìa khuấy đều cho bột và trứng, sữa tan đều với nhau cho đến khi hổn hợp có độ sệt, để thêm khoảng 10 – 15 phút cho bột nở thêm.

Sau đó cho bột lên tấm thớt lớn, dùng 2 tay nhồi bột khoảng 5 phút rồi cho thêm bơ mềm vào, tiếp tục nhồi cho đến khi bột có độ mịn, không còn bị dính tay hay thớt, lúc đó chứng tỏ bột đã nhào thành công.

Dùng bọc thực phẩm bọc lại phần bột đã ủ rồi để cho bột nở thêm, khi bạn thấy phần bột đã nở thêm, dùng tay xoa chút bột khô rồi ấn vào giữa cục bột tạo tành lỗ nhỏ, đây chính là cách để bạn nhận biết bột đã ủ đủ hay chưa. Nếu bột khi bị nhấn vào vẫn không đàn hồi, chứng tỏ bột ủ chưa đủ thời gian để làm bánh, còn nếu khi bạn nhấn vào, bột có độ đàn hồi trở lại thì chứng tỏ bột đã ủ đủ thời gian.

Lấy bột ra khỏi tô, đè bột cho xẹp bọt khí và chia bột thành những phần bằng nhau, sau đó để bột nghỉ 10 phút. Tiếp theo dùng cán gỗ cán mỏng lớp bột, sau đó cuộn bột lại, dùng tay miết chặt 2 mép bột để khi nướng bánh không bị bung.

cach-lam-banh-mi-kep-don-gian-01

Cách thực hiện

Bước 1

Cho bột vào khay nướng, dùng giấy chuyên dùng nướng bánh lót vào khay nướng, sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy bột lại, để bột ủ thêm lần nữa trong thời gian 30 phút.

Bước 2

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để sẵn sàng nướng bánh mì. Dùng cọ sạch phết thêm lớp trứng lên lớp bột bánh mì để khi nướng bánh có màu vàng đẹp và thơm hơn. Cho bột vào lò, nướng trong khoàng thời gian 20 – 25 phút cho bánh chín rồi lấy bánh ra khỏi lò.

Bước 3

Sau khi bánh mì chín, bạn chỉ việc mổ bụng bánh mì, cho thêm xúc xích, thịt xông khói vào kèm thêm ít xà lách, phết thêm lớp mayonaise lên bánh mì. Nếu thích ăn cay, bạn hãy cho thêm tương ớt hoặc ớt lát vào.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 210 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *