Cách làm bánh kem sinh nhật siêu đơn giản tại nhà

2016-10-26

Chiếc bánh kem hay còn gọi là bánh gato luôn là một phần không thể thiếu trong dịp sinh nhật của mỗi người. Do đó, việc bạn tự làm bánh kem để tặng những người thân yêu chắc hẳn sẽ khiến người nhận cảm thấy rất hạnh phúc phải không nào? Thực ra cách làm bánh kem rất đơn giản, không quá khó như bạn tưởng tượng. Sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem đơn giản tại nhà nhé!

lam-banh-kem-5

Nguyên liệu làm bánh:

  • Trứng gà: 3 quả.
  • Bột mì: 60 gram.
  • Đường kính: 80 gram.
  • Vanilla: 5 ml.
  • Bơ nhạt: 100 gram.

Dụng cụ làm bánh kem sinh nhật:

  • Lò nướng, khuôn tròn đế rời.
  • Máy đánh trứng.

Việc chuẩn bị dụng cụ cần thiết sẽ giúp công việc làm bánh của bạn thuận lợi và ít sai sót hơn. Do đó, nếu có thể, bạn nên chuẩn bị thêm cân, phới trộn bột, phới lồng cầm tay nữa nhé!

Cách thực hiện

Bước 1

Bạn đập 2 quả trứng vào bát cùng với 30 gram đường rồi đánh cho bông trứng lên.

Bước 2

Bạn cho 60 gram bột mì vào trộn đều nhẹ nhàng với hỗn hợp bước 1 cho đến khi bạn thấy hỗn hợp trên hòa đều với nhau. Bạn tiếp tục cho 5ml tinh chất vanilla vào.

Bước 3

Phết dầu ăn hoặc bơ vào đáy và xung quanh thành của khuôn nướng bánh. Điều này giúp cho bánh khi bỏ ra không bị dính. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp đã làm ở bước 2 vào khuôn.

Bước 4

Bạn cho khuôn bánh vào lò nướng và để nhiệt độ khoảng 170 độ C trong khoảng 8 đến 10 phút. Sau đó, bạn hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C trong khoảng 30 đến 40 phút nữa là bánh có thể chín được.

Bước 5

Làm kem: bạn gạt bỏ lòng đỏ, chỉ lấy lòng trắng trứng, cho thêm 50 gram đường vào và đun cách thủy cho trứng cho tới khi đường tan hết và trứng ấm nóng.

Bước 6

Bạn dùng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp trên ở tốc độ trung bình cho đều. Khi bạn thấy hỗn hợp chuyển sang trắng mượt và xuất hiện bóng nhỏ li ti thì điều chỉnh máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh đến khi hỗn hợp bóng mượt. Tiếp tục cho từng muỗng bơ vào đánh cùng với hỗn hợp trên với tốc trung bình cho đến khi bơ tan hết. Chuyển máy đánh trứng sang tốc độ cao thêm khoản 30 giây cho hỗn hợp thật là mịn.

Bước 7

Bỏ bánh bông lan ra khỏi khuôn, phết kem đã làm ở bước trên lên trên mặt bánh cho đều và mịn. Bạn cũng có thể để thêm một ít trái cây tươi như dâu tây, cherry hoặc sô cô la, cốm lên bề mặt bánh để chiếc bánh kem đẹp mắt hơn.

lam-banh-kem-4

 

Vậy là chiếc bánh kem đã hoàn thành rồi, thật là đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công trong việc làm bánh kem để dành tặng cho những người thân yêu nhân dịp sinh nhật hay ngày lễ nhé!

lam-banh-kem-6

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 340 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *