Cách làm bánh giò nóng hổi thơm ngon

2016-11-21

Món bánh giò chắc hẳn là rất quen thuộc trong mỗi chúng ta. Bạn vẫn thường hay mua bánh giò để ăn lót dạ hay mỗi buổi sáng phải không nào? Tuy nhiên, bánh giò ở ngoài tiệm nhiều khi không đảm bảo vệ sinh, không còn mới khiến bạn dễ bị đau bụng. Hãy cùng Mẹ vào bếp thử cách làm bánh giò tại nhà dưới đây nha! Bánh giò thực chất là rất dễ làm, không khó như bạn tưởng tượng.

cách làm bánh giò nóng hổi thơm ngon

Thành phần nguyên liệu:

  • 400 gram bột gạo tẻ
  • 100 gram bột năng
  • 1 lít nước hầm xương gà hoặc xương heo
  • 500gr thịt heo xay
  • 6 cái nấm mèo
  • 2 củ hành tím
  • Trứng cút luộc hay trứng gà luộc tùy theo sở thícLá chuối chần qua nước sôi, lau khô
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường

Cách thực hiện

Bước 1

Ngâm nấm mèo cho mềm, rửa sạch rồi băm nhỏ. Bỏ nấm mèo chung với thịt băm và hành tím băm nhỏ vào trong một cái tô. Cho hết các gia vị ở trên vào tô rồi trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho thịt vào xào lửa vừa cho thịt chín rồi tắt bếp.

Bước 2

Cho bột nêm vào nước hầm xương sao cho nhạt hơn bình thường một chút, cho dầu ăn vào. Nêm bột canh vào nước hầm, nếm sao cho nhạt hơn nước canh ăn bình thường một chút, cho dầu ăn vào. Thêm bột gạo + bột năng vào nồi nước hầm, ngâm ít nhất là 1 giờ cho tới 4 giờ trước khi làm bánh.

Bước 3

Bắc tô bột lên bếp, khuấy đều với lửa thấp. Khi bột vừa bắt đầu hơi sánh thì bạn tắt bếp, tay vẫn tiếp tục khuấy bột để bột sánh hơn. Bột đạt là bột có màu trắng đục, bóng mượt, không vón cục. Độ đặc tương đương nhân bánh su-kem hoặc đặc hơn một chút. Nếu bột đặc quá thì bạn cho thêm nước sôi vào, có thể dùng máy đánh trứng cho dễ tan bột.

Bước 4

Trải lá chuối ra bàn, cho 1 muỗng bột dàn đều lên mặt lá. Cho nhân, trứng cút vào. Cuối cùng cho thêm 1 muỗng bột che lấp bớt phần nhân. Bây giờ bạn gói chúng lại giống như món bánh giò hay mua ở tiệm là xong. Bạn có thể buộc lạt lại để giữ cho lá không bị bung.

Bước 5

Bạn xếp bánh giò ra xửng.Nấu 1 nồi nước để hấp. Khi nước sôi thì bạn cho xửng bánh vào hấp 20 phút là bánh chín.

cách làm bánh giò nóng hổi thơm ngon

cách làm bánh giò nóng hổi thơm ngon

Cách làm bánh giò thực ra rất đơn giản phải không nào?  Bánh giò dùng nóng thay cho bữa sáng hay ăn xế đều rất thích hợp. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh giò đơn giản mà ngon này nhé!

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

3 901 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *