Cách chế biến thịt hun khói cuộn gà BBQ

2016-03-25
thit-xong-khoi-cuon-ga-nuong-bbq-1

Thịt hun khói là một nguyên liệu từ phương Tây và không mấy phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt Nam thông thường. Tuy  nhiên, nguyên này lại rất phù hợp cho các món ăn mà bạn dự định tổ chức cho buổi tiệc, hoặc nhân dịp lễ. Món thịt hun khói cuộn gà nướng BBQ là sự kết hợp rất hoàn hảo giữa thịt và sốt, tạo hương vị thơm ngon, vừa miệng.

Mặc dù trong công thức này, Mẹ Vào Bếp sử dụng lò nướng để nướng thịt, bạn có thể nướng thịt gà cuộn trong miếng thịt hun khói bằng bếp lửa than. Mỗi cách chế biến thịt hun khói cuộn thịt gà đều có những ưu điểm khác nhau. Khi nướng bằng lò, thịt gà mềm và chứa nhiều nước cốt bên trong miếng thịt hơn. Nếu bạn thích món thịt dai, khô với nước sốt bên ngoài bám vào miếng thịt nhiều hơn, nướng thịt bằng lửa than sẽ cho bạn những thành quả ưng ý.

thit-xong-khoi-cuon-ga-nuong-bbq-2

Thành phần nguyên liệu:

  •  1 gói thịt xông khói, hoặc 8 miếng thịt
  • 4 cái ức gà
  • ¾ chén sốt nướng BBQ (chọn 1 loại sốt BBQ theo ý thích của bạn)
  • Cơm trắng để ăn kèm
  • Gia vị:
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê hành băm nhuyễn
  • ½ muỗng cà phê muối
  • Một ít tiêu đen

Chuẩn bị:

Rửa sạch thịt gà, loại bỏ phần xương và da trong miếng thịt.

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 2

Rã đông thịt xông khói bằng cách trải đều thịt xông khói lên một đĩa sứ đã lót giấy ăn, dùng 2 miếng giấy ăn khác phủ lên phía trên. Cho đĩa vào lò vi sóng và chỉnh ở mức HIGH, trong 2 phút. Lúc này thịt xông khói sẽ được làm mềm và dễ dàng để cuộn quanh miếng thịt. (bạn không nên để thịt xông khói được làm chín giòn, vì như vậy bạn sẽ gặp khó khi dùng thịt xông khói cuộn thịt gà).

Bước 3

Dùng 2 miếng thịt xông khói cuộn quanh mỗi ức gà, xiên tăm tre ngang miếng ức để giữ cố định. Cho miếng thịt lên khuôn nướng có lót giấy nướng sẵn. Trộn hành tỏi và các gia vị vào chén nhỏ, thêm nước sốt BBQ vào chén, trộn đều. Quét hỗn hợp sốt BBQ gia vị lên trên miếng thịt gà đã cuốn.

Bước 4

Đặt khuôn vào lò nướng và nướng trong 25 phút, cho đến khi thịt gà được nướng chín. Khi thịt đã được nướng chín, lấy khuôn nướng ra ngoài, để nguội trong khoảng 5 phút.

Bước 5

Bày cơm ra đĩa, đặt thịt gà được cuộn với thịt xông khói lên trên phần cơm. Ăn kèm với tương ớt để tăng thêm vị ngon của món ăn.

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

768 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *