Các món canh bổ dưỡng với gà nấu chua

2016-11-02

Các món canh bổ dưỡng nấu từ thịt gà như canh gà lá giang, canh gà nấu nấm, su su, lẩu gà, gà tiềm thuốc bắc,… từ lâu đã không còn xa lạ trong ẩm thực gia đình người Việt. Ăn thịt gà có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như hàm lượng protein cao giúp tăng cường cơ bắp, hỗ trợ tim, chống trầm cảm, tăng trưởng các mô một cách khỏe mạnh,… Đây quả là những lợi ích không ai ngờ tới phải không nào?

cac-mon-canh-bo-duong-voi-ga-nau-chua-1

Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một trong các món canh bổ dưỡng khác đơn giản hơn rất nhiều làm từ thịt gà. Đó là món canh gà nấu chua thơm lừng nóng hổi, thích hợp cho những buổi tối mát trời hay những buổi chiều mưa nhiều như những ngày gần đây.

Thành phần nguyên liệu:

  • 250gram thịt gà. Bạn nên chọn phần ức để có nhiều thịt hơn.
  • 2 trái cà chua.
  • 2 muỗng canh dầu olive
  • 1/2 củ hành tây,
  • 1 quả ớt chuông
  • 2 nhánh cần tây
  • 1 muỗng cafe lá oregano
  • 1 muỗng café bơ
  • Rau ngò, hành, chanh, tỏi, gia vị.

Cách thực hiện

Bước 1

Bạn thái hạt lựu các loại rau sau: ớt chuông, cần tây, hành tây. Làm nóng chảo, đổ 2 muỗng canh dầu olive và tỏi băm nhuyễn vào cùng các loại rau củ vừa thái, cho chút gia vị để ngấm đồ ăn, xào cho đến khi mềm thì tắt bếp.

Bước 2

Cho 1 muỗng cà phê bơ vào chảo cho nóng, tiếp tục cho ức gà vào, đậy nắp để lửa nhỏ trong khoảng 2 phút.

Bước 3

Thái cà chua thành hạt lựu, xào chung với dầu để nhỏ lửa để làm nước sốt. Khi cà chua nhừ, bạn đổ thêm nước, muối, lá oregano vào. Đun cho đến khi sôi thì bạn cho nhỏ lửa xuống liu riu khoảng 15 phút thì tắt lửa.

Bước 4

Trong thời gian chờ đợi, bạn bỏ thịt gà ra, xé thịt gà thành những sợi nhỏ rồi cho vào nồi nước dùng. Bỏ thêm hỗn hợp rau củ đã xào trước đó vào, nêm nếm cho vừa gia vị.

Bước 5

Vắt chanh lấy nước cốt (khoảng 1 muỗng cà phê), rau ngò cắt nhuyễn. Đợi khi canh sôi, bạn tắt bếp, bỏ canh ra tô, cho ít rau ngò và muỗng cốt chanh vào là có thể ăn ngay lập tức.


cac-mon-canh-bo-duong-voi-ga-nau-chua-2

 

Vậy là món canh gà nấu chua đã hoàn thành rồi, thật là đơn giản phải không nào? Canh gà nấu chua rất thích hợp cho những ngày vào đông hay những ngày mưa nhiều như thế này. Vị chua của chanh và cà chua kết hợp với mùi thơm của rau cần tây, ớt chuông sẽ làm món canh thịt gà trở nên ngọt thanh, chỉ muốn ăn hoài vì không thấy béo. Mách nhỏ thêm một lợi ích nữa của món canh thịt gà nấu chua là tình trạng đôi môi nứt nẻ, miệng nứt, loét lưỡi, hoặc da khô trong mùa đông của bạn sẽ giảm đi đáng kể sau khi ăn món canh này bởi trong thịt gà có chất riboflavin (một loại vitamin B2) có tác dụng đẩy lùi làn da khô và sửa chữa các mô bị thiệt hại trong cơ thể. Đây thích hợp là một trong các món canh bổ dưỡng cho cả nhà.

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

3 713 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *