Cá điêu hồng nướng rau củ

2015-12-07
ca-dieu-hong-nuong-rau-cu

Cá điêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, là một loại cá có thịt thơm ngon, săn chắc và không quá nhiều xương cá nên rất thích hợp để bạn chế biến thành các món ăn hấp dẫn cho bữa ăn hằng ngày trong gia đình. Không phải canh chua, không phải hấp gừng hay nấu ngọt nữa, lần này hãy đổi vị với cá điêu hồng nướng rau củ rất rực rỡ nhé!

ca-dieu-hong-nuong-rau-cu-3

Nguyên liệu:

  • 2 con cá điêu hồng lớn
  • 2 củ tỏi lớn
  • 2 muỗng cafe bột thì là
  • 1 muỗng tiêu
  • 1 muỗng ớt bột
  • 3 quả ớt chuông khác màu
  • 1 quả cà chua lớn
  • 1 củ hành tây lớn
  • 2 quả chanh
  • Dầu oliu

Chuẩn bị:

  • Cá điêu hồng làm sạch, cắt bỏ đuôi và vi cá. Dùng dao bén nhọn mổ một đường dài dọc bụng cá.
  • Củ tỏi đem băm nhỏ và trộn với một ít muối
  • Ớt chuông, cà chua, hành tây rửa sạch rồi cắt khoanh tròn
  • Bật trước lò ở 190 độ C.

ca-dieu-hong-nuong-rau-cu-2

Cách thực hiện

Bước 1

Trộn hỗn hợp gồm bột thì là, muối, tiêu và ớt bột với nhau. Lấy một nửa hỗn hợp này chà xát hai bên mặt cá, phần còn lại đem nhét vào trong bụng cá.

Bước 2

Nhét thêm một ít rau củ, hành tây vào bụng cá để gia vị ngấm từ bên trong. Trên khay nướng, thoa một lớp dầu ăn mỏng. Sau đó xếp rau củ lên rồi đặt cá lên trên cùng.

Bước 3

Rắc một ít muối và dầu oliu lên phía trên. Phủ giấy bạc lên khay rồi đem nướng khoảng 25 phút.

Bước 4

Sau khi nướng xong, lấy dụng cụ xúc cá và rau củ ra đĩa lớn. Vắt một ít chanh lên trên cùng để cá có thêm vị chua chua rất dễ ăn.

Bước 5

Pha một ít nước chấm gồm tỏi ớt và nước mắm để chấm với cá, vị sẽ càng thêm đậm đà.

Lưu ý: Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng và đặc biệt phù hợp với những bữa cơm cuối tuần

 

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 106 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *