Cá chép sốt chua ngọt màu sắc hấp dẫn

2016-12-06

Cá chép sốt chua ngọt là món ăn không chỉ ngon cơm mà còn rất bổ dưỡng. Cá chép thịt dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon và chữa được rất nhiều bệnh như: có tác dụng tiểu tiện, bình phổi thông sữa, làm sạch đường tiêu hoá, bài tiết và trừ khử được tả độc sưng tấy. Ngoài ra, cá chép còn đặc biệt tốt cho các bệnh của phụ nữ nữa.

Hôm nay, các bạn hãy thử cùng mẹ vào bếp làm món cá chép sốt chua ngọt cho bữa ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng nhé!

Thành phần nguyên liệu:

  • 800g cá chép
  • Bột chiên giòn, bột năng
  • 1 muỗng tương cà chua hoặc 3 trái cà chua.
  • Gừng, hành, tỏi
  • Giấm, đường, mắm, hạt tiêu, gia vị khác.

Cá chép sốt chua ngọt màu sắc hấp dẫn

Cách thực hiện

Bước 1

Cá chép làm sạch vẩy, bỏ ruột, rửa lại với nước sạch. Sau đó, dùng dao khía chéo lên thân cá để lát gia vị thấm lên cá được nhiều hơn. Ướp cá với một muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt nêm và một chút muối, tiêu trong khoảng 20 phút.

Bước 2

Trộn đường, giấm, nước mắm, tương cà chua và nước tạo thành sốt chua ngọt. Bạn cũng có thể làm nước sốt cà chua để thay tương cà chua bằng cách tao cà chua với dầu trong lửa nhỏ để cà chua nát nhừ. Gừng, hành, tỏi bạn băm nhỏ.

Bước 3

Trộn bột chiên cá và bột năng cùng nước thành hỗn hợp đặc rồi phết đều lên thân cá. Chiên cá ngập dầu trong chảo. Lưu ý khi chiên bạn phải để dầu nóng già, có như vậy cá mới không bị nát. Cá chiên đến khi vàng đều thì vớt ra.

Bước 4

Để món cá chép sốt chua ngọt hoàn thành, bạn tiến hành sốt cá với việc đổ dầu vào nồi, bỏ thêm hành, gừng, tỏi và nước sôt chua ngọt vào chung đun nóng đến khi sôi thì tắt bếp, rưới lên dĩa cá chiên và thưởng thức. Ở bước này, bạn có thể thêm bột năng để sốt đặc sền sệt, món ăn hấp dẫn hơn.

Cá chép sốt chua ngọt màu sắc hấp dẫn

Vậy là món cá chép sốt chua ngọt đã hoàn thành rồi. Món ăn này sẽ có vị ngọt ngọt chua chua của nước sốt, ăn kèm với cơm rất hợp lý phải không nào?

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

852 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *