Bún thịt bò xào cho bà bầu

2015-10-15

An thai, dinh dưỡng…là những tiêu điểm và tiền đề quan trọng đối với thực phẩm, món ăn dành cho bà bầu trong 3 giai đoạn thai kỳ của mình. Mỗi món ăn trong cả 3 giai đoạn này hầu như đều có chức năng cũng như tác dụng riêng nhằm bồi bổ cho bà bầu và cả thai nhi trong bụng mẹ. Hôm nay mevaobep giới thiệu đến các bạn món thịt bò xào giàu dinh dưỡng với những hợp chất cần thiết cho bà bầu.

Nguyên liệu

  • 200gr bún tươi
  • 200gr thịt bò
  • ½ củ hành tây
  • Nước mắm chua ngọt
  • Rau sống, đậu phông, giá và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

bun-thit-bo-xao-cho-ba-bau-01

Chuẩn bị

Bạn nên chuẩn bị sẵn nước mắm được pha chế chua ngọt để ăn với bún chả giò, nước mắm chua ngọt có thể làm sẵn để trong tủ lạnh, khi ăn thì lấy ra sẽ không bị hư.

Pha ít nước lọc với đường, ớt bằm nhuyễn, nước mắm cho vừa ăn, sau đó bạn cho vào tủ lạnh, khi ăn bạn múc nước mắm ra chén, cho thêm ít chanh vào để nước mắm có vị chua ngọt ngon miệng.

Thịt bò mua về rửa nhanh với nước lạnh để không làm mất chất dinh dưỡng của thịt, sau đó ướp thịt với dầu hào, chút tiêu và chút đường.

Củ hành bổ dạng múi cau để xào chung với thịt bò.

Đậu phộng rang chín bằng cách bắt chảo lên bếp, cho đậu phộng vào, chỉnh lửa thật nhỏ, dùng đũa khều đậu phộng qua lại để đậu chín đều. Khi đậu chuyển màu, có nghĩa là đậu đã chín, tắt bếp, đợi đậu nguội, tách vỏ sau đó đem đậu phộng đi đập nhuyễn vừa.

Rau sống chọn mua những loại rau ưa ăn, hạp khẩu vị của bà bầu, sau đó rửa sạch, để cho ráo nước. Giá cũng đem rửa sạch, để cho ráo nước.

bun-thit-bo-xao-cho-ba-bau-01

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím bằm nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho giá, củ hành vào xào nhanh, đừng quên nêm  chút gia vị để giá xào không quá  lạt. Nếu bà bầu không quá kén ăn, bạn có thể phi 1 ít sả bằm với tỏi, sau đó cho giá vào xào thì khi ăn món xào sẽ thơm mùi của sả.

Bước 2

Sau khi xào xong giá, bắt chảo khác lên bếp, cho dầu ăn và hành tím bằm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh vì thịt bò rất nhanh chín, khi thịt bò săn thì tắt bếp.

Bún cho ra tô có lót sẵn rau sống xanh ngon, sau đó cho thịt bò, giá xào vào, cuối cùng là rải ít đậu phộng lên tô bún, dùng kèm với nước mắm chua ngọt đã được chế biến sẵn. Đơn giản, nhanh chóng lại chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng từ thịt bò, rau xanh. Món bún thịt bò xào sẽ là phương án giải quyết tốt nhất trong trường hợp bà bầu “thèm” ăn hay đói bụng bất chợt.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

2 200 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *