Bún gạo xào tôm và thịt gà

2015-12-16

Bún gạo xào tôm và thịt gà làm món ăn bổ dưỡng. Bạn có thể nhận ra dễ dàng khi nhìn vào nguyên liệu của món ăn. Bên cạnh cung cấp protein từ thịt, món ăn còn chứa nhiều loại rau củ nhằm cung cấp chất xơ cho cơ thể.

Rau củ được xào nhanh trong một ít dầu ăn, vẫn đảm bảo được độ tươi. Các loại gia vị làm cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Cùng với nước dùng, món ăn có thêm vị ngọt tự nhiên. Nhưng cũng không ảnh hưởng gì nếu bạn chế biến bằng nước lạnh thông thường.

Chuẩn bị bữa ăn gia đình thật bổ dưỡng với món bún gạo xào tôm và thịt gà theo hướng dẫn của Mẹ Vào Bếp.

bun-gao-xao-tom-va-thit-ga-2

Thành phần nguyên liệu:

  • 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • 2 củ hành tây
  • 2 tép tỏi
  • 2 quả ớt chua, vàng và đỏ
  • 1 củ cà rốt
  • 150 gam đậu que
  • 400 ml nước luộc gà, hay nước rau củ
  • 150 gam bắp cải
  • 250 gam bún gạo
  • 1/4 muỗng cà phê gừng
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê dầu hào
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 400 gam ức gà
  • 200 gam tôm

Chuẩn bị:

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
  • Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Ớt chuông rửa sạch và cắt theo chiều dài.
  • Bắp cải cắt thành sợi, sau đó rửa sạch với nước. Ngâm nước muối trong vòng 3 phút.
  • Đậu que cắt bỏ 2 đầu, cắt khúc dài 5 cm.
  • Tôm bóc vỏ, chừa lại phần đuôi. Rút bỏ chỉ đất ở sống lưng và rửa sạch tôm.
  • Thịt gà cắt bỏ phần da, cắt thành  những miếng vừa miệng.

Cách thực hiện

Bước 1

Cho dầu ăn vào chảo, bắt lên bếp và làm nóng trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi vàng thơm. Cho thịt gà, và tôm vào chảo, xào thêm 1 phút. Cho hành tây, gừng, ớt, nước tương, dầu mè và xào thêm trong 2 phút.

Bước 2

Thêm ớt chuông, cà rốt, đậu que và bắp cải vào xào cho đến khi các nguyên liệu này đều mềm, trong khoảng 2 phút.

Bước 3

Thêm nước dùng vào chảo và nấu sôi. Cho bún gạo vào chảo, nấu thêm 3 phút nữa cho bún gạo thật mềm. Tắt lửa trên bếp

Bước 4

Rắc tiêu vào bún và trộn đều. Khi ăn, bạn bày món ăn ra đĩa và rưới thêm vài sợi ngò lên trên để trang trí.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 533 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *