Bún gạo xào thịt gà cho món điểm tâm

2015-11-05

Một trong những nguồn cảm hứng bất tận dành cho việc nấu nướng là tạo nên những món ăn mới, tăng thêm độ độc đáo cho khẩu vị của món ăn. Mevaobep sẽ giới thiệu với bạn một món ăn khẩu vị mới được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc – món bún xào thịt gà hương vị cà ri Thái.

Món bún gạo xào thịt gà sẽ góp mặt vào danh sách các món điểm tâm ngon – bổ – rẻ của gia đình bạn, với cách thực hiện vô cùng nhanh chóng, chỉ trong các bước sau đây.

cach-lam-bun-xao-thit-ga-cho-mon-diem-tam-3

Thành phần:

  • 650 gam ức gà, cắt lát dày
  • 2 muỗng cà phê pate cà ri Thái đỏ
  • 300 gam bún gạo khô, hoặc sợi mì Quảng
  • 80 ml dầu thực vật
  • 1 hành tây, cắt lát mỏng
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 2 trái chanh, 1 trái vắt lấy nước, 1 trái cắt thành nhiều lát mỏng
  • 60 gam cải non, cải bó xôi hoặc cải thìa
  • 75 gam đậu phộng rang, giã dập
  • 1 quả trứng gà
  • 100 gam giá sống

Cách thực hiện:

  1. Làm sạch ức gà, sau đó cho vào tô và ướp với pate cà ri Thái
  2. Bắc một nồi nước lên bếp, sau khi nước sôi, cho bún gạo vào luộc chín, thường mất khoảng 4 phút. Vớt bún ra rổ, để ráo.
  3. Làm nóng chảo trên lửa lớn. Cho 2 muỗng cà phê dầu thực vật và một nửa lượng thịt gà vào chảo, xào chín trong vòng 2 phút. Dùng vá múc gà vào đĩa. Thực hiện lại thao tác này với ½ lượng thịt gà còn lại.
  4. Thêm 2 muỗng cà phê dầu còn lại và hành tây vào chảo và trộn đều trong 2 phút. Thêm tỏi vào và xào thêm 30 giây nữa. Thêm đường vào xào thêm trong 2 phút, thêm nước mắm và nước cốt chanh vào chảo.
  5. Cho gà vào chung với hành tây. Thêm cải non và đậu phộng vào trộn. Đập trứng gà vào và xào chung với hỗn hợp. Xào đều trong vòng 1 phút, sau đó tắt bếp. Nếu cảm thấy món xào bị khô hoặc bún bị dính vào chảo, cho thêm một một vá nước vào, để lửa thêm 30 giây để ráo bớt nước.
  6. Khi thưởng thức, cho bún xào ra tô, thêm giá lên trên và vắt thêm một ít chanh tùy khẩu vị của bạn.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

2 322 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *