Bún gạo trộn gà nướng mật ong

2016-04-01
bun-gao-tron-thit-ga-nuong

Món bún trộn là một món ăn có cách chế biến rất linh hoạt. Với một ít bún gạo, bạn có thể trộn với bất cứ loại rau củ nào mình thích cùng với một lượng nước sốt thật ngon. Nói về nguyên liệu rau củ, không gì thích hợp bằng cà rốt và dưa leo, bắp cải và ớt chuông. Thêm vào đó là gà nướng mật ong, chính nguyên liệu này sẽ giúp cho món ăn giàu hương vị và dinh dưỡng hơn.

Thành phần nguyên liệu:

  • 450 gam đùi gà
  • 2 muỗng canh nước sốt hoisin
  • 120 gam bún gạo
  • 200 gam bắp cải
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái dưa leo kích cỡ vừa
  • 1 quả ớt chuông
  • ½ củ hành tím
  • 1 nắm rau ngò
  • 1 vài lá basil
  • 4 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh giấm trắng
  • 1 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 2 trái ớt đỏ

Chuẩn bị:

  • Rửa sạch thịt gà, cắt bỏ phần da và xương ở đùi gà
  • Cắt bắp cải thành sợi mỏng.
  • Gọt vỏ cà rốt và cắt sợi kích thước cỡ que diêm. Thực hiện tương tự với dưa leo, nhưng bạn không gọt vỏ dưa leo.
  • Cắt ớt chuông thành từng khoanh tròn mỏng, sau đó cắt đôi các khoanh tròn này để tạo thành sợi.
  • Rửa sạch ngò và cắt nhỏ

Cách thực hiện

Bước 1

Cho thịt bò vào tô, tưới nước sốt hoisin lên trên miếng thịt và trộn đều cho thấm gia vị. Chuẩn bị sẵn lò nướng thịt, đặt thịt lên lò và nướng chín hai mặt. Nếu dùng lò nướng, bạn cho thịt gà vào vỉ nướng đặt ở tầng thấp nhất trong lò, nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Bạn cũng có thể nướng bằng bếp than nếu muốn, chỉ cần cho thịt gà lên vỉ nướng và nướng thịt chín đều hai mặt. Chỉnh lửa vừa để không làm cháy sạm miếng thịt gà.

Bước 2

Bắc một nồi nước lên bếp, khoảng 200 ml. Nấu sôi nước và cho mì hoặc bún gạo vào luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt bún ra rổ, xả qua nước lạnh và để ráo nước.

Bước 3

Làm nước sốt: Trộn nước cốt chanh, nước tương, mật ong, giấm gạo, tỏi và ớt vào một tô nhỏ, khuấy đều.

Bước 4

Cho mì vào tô cùng với rau củ và nước sốt. Trộn đều hỗn hợp và để yên trong 15 phút. Khi hỗn hợp đã được trộn xong, bạn múc bún ra tô, đặt miếng thịt gà lên trên và rắc một ít ngò để trang trí.

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 150 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *