Bữa trưa ngon miệng với thịt bò xào rau cải

2015-11-13

Thịt bò luôn là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình người Việt. Các món ăn đươc chế biến từ thịt bò rất đa dạng, với nhiều phương pháp chế biến khác nhau. Thịt bò được biết đến như là một loại thực phẩm bổ sung sắt và chất đạm dồi dào cho cơ thể.Cơ thể hấp thu khoảng 25% chất sắt có trong đạm động vật. Tỉ lệ này cao hơn nhiều so với lượng chất sắt mà cơ thể hấp thu từ đạm thực vật, chỉ khoảng 2%.

Với những công dụng vô cùng quan trọng của thịt bò đối với cơ thể, Mevaobep sẽ giới thiệu các bạn các chế biến món thịt bò xào rau cải – một món ăn kèm phổ biến trong bữa ăn hằng  ngày của các gia đình. Tuy nhiên, không giống như những món xào thịt bò bạn vẫn làm thông thường, món thịt bò xào rau cải này đặc biệt hơn nhờ nước xốt ướp thịt bò được kết hợp với nhiều loại gia vị.

Thành phần nguyên liệu:

  • 300 gam thịt bò thăn, cắt lát mỏng
  • ½ muỗng cà phê nước tương
  • ½ muỗng cà phê dầu thực vật
  • ½  muỗng cà phê bột bắp
  • ½ muỗng cà phê đường
  • ¼ muỗng cà phê tiêu trắng
  • 2 muỗng cà phê nước
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 2 muỗng cà phê dầu hào
  • 1 muỗng cà phê bột bắp
  • 250 gam cải ngọt hoặc cải thìa
  • 2 muỗng cà phê dầu thực vật
  • 2 củ hành lá
  • 8 tép tỏi

Cách thực hiện:

  1. Thịt bò và nước xốt: Trộn thịt bò với tất cả các nguyên liệu nước xốt. Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị trong vòng 30 phút.
  2. Làm nước xốt: Cho tất cả thành phần làm nước xốt (những nguyên liệu được in nghiêng) vào trong tô, trộn đều.
  3. Bắt một chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chảo và làm nóng dầu. Cho thịt bò đã ướp vào chảo và xào đều cho đến khi thịt bò chuyển sang màu hơi vàng. Xào trên bếp thêm 2 phút nữa, sau đó cho bò ra đĩa.
  4. Cho một muỗng dầu thực vật vào chảo vừa dùng, cho một ít hành, tỏi đã băm nhuyễn vào, xào cho đến khi có hành tỏi có màu vàng và có mùi thơm. Cho rau cải vào xào, nhưng không để cải chín quá, khiến cải mất màu xanh. Gia vị 1/2 muỗng cà phê muối vào cải.
  5. Cho thịt bò đã xào vào chảo và trộn đều với cải. Khuấy nước xốt đã chuẩn bị, đổ vào chảo. Trộn liên tục để gia vị thấm vào cải và thịt bò, nấu khoảng 1 phút cho đến khi nước xốt đặc lại.
  6. Thưởng thức: Cho món xào ra đĩa, rắc thêm một ít cọng ngò và tiêu để trang trí cho đẹp mắt.
Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 169 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *