Bông cải xào thịt bò sốt cam sóng sánh

2016-05-26
bong-cai-xao-thit-bo-sot-cam

Thịt bò và bông cải luôn là hai loại thực phẩm kỳ diệu mỗi khi bạn nhắc đến thực phẩm giàu dinh dưỡng. Kết hợp hai loại thực phẩm này vào món ăn, bạn sẽ có ngay một nguồn cung cấp cho cơ thể đầy đủ chất đạm, chất xơ, axit béo và các khoáng chất thiết yếu khác.

Bạn có thể đã từng biết đến món bông cải xào thịt bò, nhưng món ăn sẽ càng  ngon hơn nếu bạn biến tấu một chút với sốt cam. Lớp sốt cam sóng sánh bám bên ngoài từng miếng thịt bò.

bong-cai-xao-thit-bo-sot-cam-1

Thành phần nguyên liệu:

  • 450 gam thịt thăn bò
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê rượu trắng
  • 1 muỗng cà phê bột bắp
  • 1,5 muỗng cà phê dầu ăn
  • 1 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
  • 1 củ hành lá
  • 350 gam bông cải xanh
  • Tiêu xay nhuyễn

bong-cai-xao-thit-bo-sot-cam-2

Nước sốt:

  • 2 muỗng cà phê vỏ cam (cắt nhỏ và băm nhuyễn)
  • ¼ chén nước cam vắt
  • 1,5 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • ¼ muỗng cà phê bộ ớt
  • 1 muỗng cà phê bột bắp

Chuẩn bị:

  • Cắt thịt bò thành lát mỏng theo chiều ngược lại với xớ thịt.
  • Cắt bông cải xanh thành những đầu bông cải nhỏ, rửa sạch  và để ráo nước.

Cách thực hiện

Bước 1

Ướp thịt bò: cho thịt bò vào tô, trộn thêm nước tương, rượu trắng và bột bắp vào tô. Trộn đều cho đến khi bột bắp tan ra và thấm vào thịt.

Bước 2

Chuẩn bị nước xốt: Trộn vỏ chanh, nước cam vắt, nước tương, dầu mè, bột ớt và bột bắp vào một tô nhỏ. Khuấy cho bột bắp tan vào nước sốt.

Bước 3

Bắc chảo lớn lên bếp, chỉnh lửa lớn để làm nóng chảo. Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo và nghiêng chảo để dầu lan đều trongg chảo. Cho thịt bò vào chảo và trải đều thịt bò ra chảo thành lớp mỏng. Để thịt bò được nấu chín trong chảo một lúc khoảng 1 – 2 phút, cho đến khi thịt bò không còn màu đỏ nữa. Đổ thịt bò ra đĩa.

Bước 4

Thêm ½ muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, thêm tỏi, gừng và hành lá, xào trong 30 giây cho nguyên liệu tỏa ra mùi thơm.

Bước 5

Tắt bếp và bày thịt bò ra đĩa. Thưởng thức cùng với cơm nóng và món súp bất kì.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

750 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *