Bổ thận với món bắp cải xào thịt bò

2015-11-06

Bắp cải – 1 trong những thức ăn bổ thận với nguồn dưỡng chất phytochemical với hoạt tính lọc máu rất tốt, làm giảm nhiệm vụ lọc máu cho thận, do đó bắp cải hiển nhiên trở thành thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp ích cho việc bồi bổ, hổ trợ các chức năng của thận. Hãy cùng mevaobep chia sẻ công thức chế biến món cải xào thịt bò giàu dinh dưỡng này nhé!

Nguyên liệu

  • Nửa bắp cải tròn xanh
  • 300gr thịt bò tươi
  • 1 quả cà chua
  • 1 ít gia vị nêm nếm cần thiết khác

bo-than-voi-bap-cai-xao-thit-bo

Chuẩn bị

Bắp cải khi mua nên chọn loại bắp cải xanh, non tốt nhất là nên mua của những người bán từ quê đem lên, bắp cải sẽ ít sử dụng thuốc trừ sâu cùng phân hóa học hơn.

Bạn có 2 cách để chuẩn bị bắp cải trước khi chế biến. Bạn có thể để cả nguyên bắp cải như lúc mua, lột vài lớp ban đầu để bỏ đi phần cải đã héo úa, không còn ngon, sau đó dùng dao cắt bắp cải thành sợi mỏng vừa. Sau cùng đem phần bắp cải đã cắt ngâm vào nước muối loãng hoặc nước rửa rau có bán tại các siêu thị khoảng 20 phút để diệt khuẩn, sau đó vớt ra, để cho ráo nước.

Cà chua rửa sạch, bổ thành dạng múi cau mỏng. Có thể để phần hột hoặc bỏ phần hột tùy vào khẩu vị của gia đình.

Thịt bò rửa nhanh với nước muối loãng, sau đó cắt thành nhiều miếng mỏng vừa. Ướp với nước tương hoặc dầu hào, ít bột ngọt. Thịt bò khi mua nên chọn thịt bò tươi ngon, nhất là nên chọn phần thịt phí lê khi chế biến món xào.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt chảo lên bếp, cho tỏi băm nhuyễn và dầu ăn vào, phi cho thơm rồi cho phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh, khi thấy thịt bò hơi săn lại thì tắt bếp.

Bước 2

Tiếp đến bắt chảo khác lên bếp, cũng cho dầu ăn và tỏi bằm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho bắp cải đã được sắt thành sợi vào xào, khi xào nên nêm nếm bằng dầu hào, ít bột ngọt để cải vừa ăn. Nếu sợ cải quá khô, lâu chín bạn có thể cho thêm ít nước lọc vào khi xào.

Bước 3

Khi cải đã gần chín, bạn cho cà chua đã cắt cùng thịt bò đã xào vào, đảo cải vài vòng sau đó tắt bếp. Đối với món ăn này bạn không nên xào cải quá chín, mà chỉ nên để cải chín tới thì khi ăn cải sẽ còn độ giòn, ngon ngọt.

bo-than-voi-bap-cai-xao-thit-bo

Lúc này, bạn đã hoàn tất món thức ăn bổ thận hoàn hảo thật đơn giản với bắp cải và thịt bò. Nếu thích, bạn có thể dùng thêm ít mè trắng rải lên món xào vì mè trắng dùng chung với thịt bò rất hạp vị, khi ăn sẽ thơm hơn và ngon hơn rất nhiều.

Đừng quên món bắp cải xào thịt bò đơn giản này mỗi khi cần chế biến món ăn nào để bổ thận cho các thành viên trong gia đình nhé. Dù các thành viên vẫn khỏe mạnh nhưng cũng không có nghĩa là bạn sẽ quên hẳn cách chế biến món ăn này.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

2 649 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *