Bò hầm rau củ bổ dưỡng cho cả nhà

2015-10-28

Là nguyên liệu thực phẩm chính để chế biến các món ăn giàu hàm lượng dinh dưỡng, thịt bò còn là thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để bồi bổ cơ thể cho người bị bệnh, bà bầu hay trẻ em đang lớn. Hiểu được tầm quan trọng này, hôm nay mevaobep xin chia sẻ cùng các mẹ các món hầm bổ dưỡng được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt bò đi kèm với nguyên liệu khác là các loại rau củ.

Nguyên liệu

  • 700gr bắp bò
  • 1 củ cài đỏ
  • 2 củ khoai tây
  • 50gr đậu Hà Lan hột
  • 1 ít bột bắp
  • 1 bịch nước dừa tươi ( hoặc 1 trái dừa xiêm)
  • 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

bo-ham-rau-cu-bo-duong-cho-ca-nha-02

Chuẩn bị

Thịt bò khi mua nên chọn thịt ở vị trí bắp bò, thịt sẽ có gân thích hợp để chế biến các món hầm. Đem thịt bò rửa nhanh với nước lạnh, sau đó đem luộc nhanh với nước nóng, nếu bạn không thích ăn mỡ bò, bạn có thể dùng dao cắt bỏ bớt phần mỡ bò. Sau khi luộc xong, bạn cắt thịt bắp bò thành từng miếng vừa ăn.

Khoai tây, củ cải đỏ gọt vỏ rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu thích trang trí đẹp mắt, bạn có thể dùng dao có lưỡi gợn sóng cắt củ cải đỏ và khoai tây.

Đậu Hà Lan thì bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo nước trước khi chế biến.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt chảo lên bếp, cho dầu và hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho phần thịt bò đã được sắt vào xào, nêm thêm chút gia vị xào cho đến khi thịt bò săn lại thì cho phần nước dừa vào. Ngoài nước dừa bạn có thể cho thêm nước lạnh vào cùng để nước ngập thịt bò, chế biến sẽ nhanh chín hơn.

Bước 2

Khi chảo thịt đã rút bớt nước, thịt bò cũng trở nên mềm, bạn cho phần củ cải đỏ vào hầm tiếp, sau đó đến khoai tây, đậu Hà Lan. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm chút ớt khô hay dùng tiêu xanh hột cho vào nấu cùng.

Bước 3

Khi thịt bò đã chín mềm, các nguyên liệu như củ cải đỏ, khoai tây, đậu Hà Lan đã chín, bạn nên nêm nếm lại cho vừa ăn. Mặt khác, bạn cho ít bột bắp ra chén, cho vào ít nước lọc và dùng thìa khuấy đều phần bột với nước, chỉ nên dùng 1 ít nước mà thôi. Sau đó đợi khi chảo thịt bò hầm sôi lên, hãy cho phần bột này vào chảo, vừa cho vào vừa khuấy đều chảo thịt để bột tan đều, món thịt bò hầm mới có độ sánh ngon miệng. Đợi đến khi chảo thịt hầm sôi lên thì bạn tắt bếp, múc ra chén và dùng khi còn nóng.

bo-ham-rau-cu-bo-duong-cho-ca-nha

Thế là bạn đã hoàn thành xong 1 trong các món hầm bổ dưỡng – thịt bò với rau củ thật đơn giản và dễ dàng. Đối với món hầm này, bạn có thể dùng kèm với bánh mì ăn sẽ ngon hơn.

Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 163 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *