Bổ dưỡng cả nhà với canh bí đỏ hầm xương

2015-10-12

Bí đỏ là một trong những thực phẩm nấu ăn được xem là bổ dưỡng với nhiều thành phần thiết yếu cung cấp cho sức khỏe như protein, vitamin, canxi, chất xơ…từ em bé cho đến người lớn. Mỗi món ăn được làm từ bí đỏ luôn mang đến nhiều công dụng đối với sức khỏe của mọi người. Hôm nay mevaobep xin giới thiệu món ăn canh bí đỏ hầm xương giúp cả nhà được thanh nhiệt vào những khi thời tiết hay thay đổi thất thường, nắng mưa bất chợt nhé!

Nguyên liệu

  • 500gr bí đỏ
  • 400gr xương hầm
  • Thịt bằm (nếu gia đình có trẻ nhỏ)
  • Hành, ngò, tiêu đen xay nhuyễn và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

bo-duong-ca-nha-voi-canh-bi-do-ham-xuong-02

Chuẩn bị

Xương hầm mua từ chợ về nên rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ bớt vi khuẩn có trong thịt heo. Nếu bạn không thích dùng xương để hầm hay nấu canh có thể chọn mua giò heo để hầm xương.

Nếu gia đình có thành viên nhỏ tuổi, chưa thể ăn thịt hầm như người lớn bạn có thể chuẩn bị thêm ít thịt bằm vò viên cho trẻ nhỏ. Thịt bằm nên ướp trước với gia vị, cho ít tiêu đen để trẻ nhỏ ăn vào ấm bụng hơn. Sau khoảng 10 phút, thịt đã thấm gia vị, bạn dùng muỗng vo tròn thịt bằm lại thành viên để món ăn trông đẹp mắt hơn khi trình bày.

Bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa sạch, tách bỏ phần ruột bí cho sạch sau đó cắt thành từng miếng dày vừa phải.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt nồi nước có xương hầm lên bếp, đừng quên cho thêm ít muối ăn vào khi nấu. Sau khi nước trong nồi nóng và bắt đầu sôi lên, đừng quên vớt bỏ lớp bọt trên mặt nước để canh luôn trong hơn.

Bước 2

Sau khi vớt sạch lớp bọt trên mặt nước, bạn nêm nếm lại xem vừa ăn chưa, sau đó vặn lửa nhỏ lại để ninh xương trong nồi cho mềm.

Bước 3

Khi nước trong nồi đã rút bớt, bạn hãy cho bí đỏ vào, tiếp tục điều chỉnh ngọn lửa vừa lại để bí đỏ chín.

Bước 4

Khi bí đỏ gần chín, bạn cho phần thịt đã được vò thành viên vào, nêm nếm lại xem canh đã vừa ăn chưa, sau khi phần thịt viên đã chín thì tắt bếp. Cho thêm rau thơm vào canh khi dọn lên ăn.

bo-duong-ca-nha-voi-canh-bi-do-ham-xuong

Đối với bí đỏ, nếu bạn dùng hành là loại rau cho thêm vào canh khi ăn thì vẫn hoàn toàn là phù hợp. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng loại rau thơm dành cho canh chua nên vào, hương vị sẽ có chút khác hơn nhưng vẫn được xem là phù hợp. Tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà bạn chọn loại rau nêm phù hợp nhất nhé!

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

2 345 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *