Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

2015-10-06
canh-ga-chien-nuoc-mam-thom-ngon-01

Từ lâu cánh gà chiên nước mắm đã trở thành món ăn quen thuộc và được ưa thích, hầu như có mặt trong các buổi ăn chính của gia đình. Với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt vị mặn của mắm, vị ngọt của hành tây, vị thơm của tỏi…như hòa quyện vào nhau tạo nên mùi thơm khó cưỡng lại được mỗi khi món ăn này được dọn lên.

Nguyên liệu

  • 500gr cánh gà
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái cà chua
  • 1 ít rau xà lách
  • Nước mắm, tiêu cùng một số gia vị nêm nếm khác

Chuẩn bị

Cánh gà rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để lên rổ cho ráo nước. Hành tây lột vỏ, cắt thành sợi dày vừa phải. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Xà lách rửa sạch, để cho ráo nước.

Sau khi cánh gà ráo nước thì đem ướp với gia vị như đường, hạt nêm, bột ngọt, ít muối, tiêu và ít nước mắm. Nếu thích bạn có thể cho thêm hành tím vào khi ướp. Để khoảng 15 phút sau khi gia vị đã thấm vào cánh gà thì chuẩn bị chiên.

canh-ga-chien-nuoc-mam-thom-ngon

Cách thực hiện

Bước 1

Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đợi đến khi dầu trong chảo nóng thì lần lượt cho cánh gà vào chiên. Khi chiên nên điều chỉnh độ lửa nhỏ để cánh gà chín đều mà không bị khét, lại có màu vàng ươm trông bắt mắt.

Bước 2

Sau khi phần cánh gà trong tô đã chiên hết, cánh gà trong chảo cũng đã vàng đều 2 bên, bạn hãy cho phần nước gia vị trong tô ướp gà vào chảo để tạo độ kẹo cho thịt gà. Tiếp tục cho củ hành vào chảo chiên cánh gà. Khi của hành vừa chín, bạn hãy tắt bếp và cho cánh gà ra dĩa.

Bước 3

Xà lách sau khi đã ráo nước, cho xà lách vào dĩa và trài đều trên bề mặt dĩa tiếp đó dùng những khoanh cà chua đã sắt sẵn chất thành vòng tròn bao quanh miệng dĩa, cuối cùng cho cánh gà chiên nước mắm vào khoảng trống còn lại đừng quên cho thêm vài cọng ngò để trang trí cho đẹp mắt.

canh-ga-chien-nuoc-mam-thom-ngon-01

Thế là bạn đã hoàn thành xuất sắc món ăn chính – cánh gà chiên nước mắm thơm ngon bắt cơm tuyệt vời này. Bí quyết làm nên sự thành công của món ăn này chính là độ mặn, ngọt vừa phải hòa quyện vào nhau khi bạn ướp cánh gà và dùng nước gia vị đó làm xốt dính của cánh gà. Tỏi và củ hành sẽ đóng vai trò tăng hương thơm của món ăn, khiến món ăn càng hấp dẫn hơn dù bạn đang chế biến trên bếp vẫn chưa hoàn thành xong.

Trong các buổi tiệc thân mật của gia đình, dù món ăn cánh gà chiên nước mắm không còn xa lạ với các thành viên trong gia đình nhưng vẫn chinh phục được khẩu vị của người ăn và dường như nó không thể thiếu trong các bữa ăn như thế này.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

2 581 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *