Bí quyết đặc biệt cho món súp lơ xanh xào thịt bò

2015-11-17
sup lo xanh xao thit bo

Súp lơ xanh xào thịt bò không lạ vì nguyên liệu dễ kiếm và cách nấu rất đơn giản. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được”bí quyết” để có một món súp lơ xào ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu:

sup lo xanh xao thit bo

  • 2 cây súp lơ xanh cỡ vừa
  • 300 g thịt bò
  • Rượu trắng
  • Tiêu bột, đường, hạt nêm, nước tương, tỏi băm nhuyễn.

Cách làm:

sup lo xanh xao thit bo

  • Súp lơ xanh thái miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ tỉa hoa, thái miếng dày khoảng 0,5 – 1cm sau đó cho ngâm với nước muối rồi rửa sạch.
  • Cho súp lơ vào tô to, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo rồi cho 1 thìa cafe hạt nêm, ít muối, đường và xóc đều cho ngấm gia vị.
  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng thật mỏng, ướp với đường, nước tương, hạt nêm, ít dầu ăn và rượu trắng. Rượu trắng sẽ giúp thịt bò mềm và có vị đậm đà hơn.
  • Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn tới khi thịt chín tái thì cho cho súp lơ vào xào chín. Bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi bày ra đĩa, rắc chút tiêu rồi dùng nóng với cơm trắng.
  • Bí quyết để cho món súp lơ xào thịt bò trở thành món đánh gục những chiếc bao tử đang kêu gào là rượu trắng. Rượu làm mềm thịt bò nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải cho thịt. Và khi gặp các gia vị khác, rượu sẽ trở thành một loại nước sốt tuyệt vời. Nếu các mẹ sợ bé sẽ bị “say”, thì có thể giảm lượng rượu xuống như ý muốn.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 390 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *