Bắt mắt với món xào ngũ sắc ngon lại dễ làm

2015-11-18

Đơn giản về cách làm, bắt mắt về màu sắc của các nguyên liệu được chuẩn bị món xào ngon dễ làm với tên gọi ngũ sắc sẽ khiến bữa ăn trở nên ngon hơn, đậm đà hương vị hơn nhờ vào cách chế biến nước xốt rất công phu cho món ăn này. Hãy cùng mevaobep chia sẻ công thức chế biến món ăn đầy hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu

  • 1 chén ớt chuông màu vàng (có thể thay thế bằng bắp non vàng)
  • 1 chén ớt chuông màu đỏ
  • 100gr bắp cải tím
  • 100gr đậu que xanh (có thể thay thế bằng súp lơ xanh)
  • 2 củ khoai tây nhỏ vừa
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh tương đen
  • 3 muỗng canh nước cam đậm đặc
  • 2 muỗng cà phê dầu mè
  • ½ muỗng cà phê nước xốt đậu nành
  • Hành lá và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

bat-ma-voi-mon-xao-ngu-sac-ngon-lai-de-lam

Chuẩn bị

Bắp tím tách thành từng lá riêng, sau đó cắt thành dạng sợi dày vừa phải.

Ớt chuông màu đỏ và vàng rửa sạch, bỏ phần ruột, còn lại cắt thành dạng sợi mỏng vừa.

Đậu que xanh rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa phải.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành dạng sợi dày vừa phải.

Trộn hổn hợp nước cốt cam với tương đen, xốt đậu nành với nhau rồi đánh thành dạng đồng nhất, để qua 1 bên.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt chảo lên bếp cho chút dầu ăn và tỏi bằm nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho đậu que vào xào trước trong khoảng thời gian 3 phút sau đó thêm chút nước để đậu que mềm. Sau đó lần lượt thêm bắp cải tím, ớt chuông và khoai tây vào xào cùng, lúc này bạn cho hổn hợp đã được pha chế trong chén vào chảo và xào với độ lửa lớn, như thế khi rau chín thì độ giòn, tươi của rau vẫn còn.

Bước 2

Sau khi nước xốt trong chảo đã cạn, rau đã chín, bạn tắt bếp và cho rau xào ra dĩa. Cho thêm ít hành lá vào dĩa rau xào.

bat-ma-voi-mon-xao-ngu-sac-ngon-lai-de-lam

Đây là món rau xào ngũ sắc đầy hấp dẫn để cả nhà dùng kèm trong bữa ăn chính của mình. Món rau xào này có thể dùng chay cũng có thể dùng mặn vì chúng ta không dùng thêm bất kỳ nguyên liệu thịt nào để chế biến. Để chế biến món ăn này bạn chỉ cần tìm những nguyên liệu có những màu sắc cơ bản như trên thì độ hấp dẫn của món ăn sẽ không bị giảm, mà ngược lại còn khiến cho món ăn trở nên phong phú và đa dạng hơn khi các nguyên liệu chế biến được thay đổi thường xuyên. Hãy luôn nhớ đến món xào ngon dễ làm này để chế biến cho gia đình bạn cùng dùng trong các bữa ăn của gia đình nhé! Không chỉ đẹp mắt mà đây còn là món ăn giàu hàm lượng dinh dưỡng từ các loại rau của món ăn.

Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 150 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *