Bánh muffin hương táo

2016-03-01
banh muffin huong tao_1

Điều thú vị khi bạn bước vào bếp và quyết định làm bánh muffin là bạn có thể chọn bất cứ nguyên liệu đi kèm nào, như bí đỏ, chuối, cà rốt… Táo cũng có thể là một trong những số này. Đặc biệt, món bánh này sẽ ngon hơn khi bạn chọn  nguyên liệu bột lúa mì nguyên cám. Bên cạnh đó, mật ong và bột quế cũng góp phần làm bánh ngon hơn và bổ dưỡng hơn.

Hãy thử nướng bánh muffin hương táo với công thức của Mẹ Vào Bếp sau đây.

banh muffin huong tao

Thành phần nguyên liệu:

  • 350 gam bột mì nguyên cám
  • 1,5 muỗng cà phê bột nở
  •  1 muỗng cà phê bột quế
  • ½ muỗng cà phê baking soda
  • 2 quả táo
  • 1/3 chén dầu dừa
  • ½ chén mật ong
  • 2 quả trứng
  • 100 gam sữa chua Hy Lạp
  • ½ chén nước xốt táo, hoặc là táo xay nhuyễn
  • 1 muỗng cà phê vanilla tinh chất
  • 1 muỗng cà phê đường nướng bánh

banh-muffin-tao-4

Chuẩn bị:

  • Bạn rửa sạch táo. Một quả táo, bạn cắt hạt lựu nhỏ. Một quả bạn bào sợi bằng dụng cụ bào rau củ.

banh-muffin-tao-2

banh-muffin-tao-3

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 220 độ C. Sử dụng khuôn nướng bánh muffin gồm 12 bánh. Quét bơ đều lên khuôn bánh để bánh không bị dính vào khuôn sau khi nướng.

Bước 2

Trộn bột, baking soda, bột nở, bột quế và muối vào một tô lớn. Dùng vá trộn đều, hoặc cho vào máy xay và chỉnh tốc độ vừa.

Bước 3

Cho táo cắt hạt lựu và bào sợi vào trong hỗn hợp bột và trộn đều.

Bước 4

Trộn dầu ăn, mật ong vào tô và đánh nhuyễn. Thêm trứng vào hỗn hợp và tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa trộn với nhau. Cuối cùng, thêm sữa chua, dầu dừa, xốt táo và vanilla với nhau và tiếp tục trộn đều.

Bước 5

Đổ hỗn hợp ướt vào tô hỗn hợp khô, dùng vá lớn để trộn đều. Sau khi trộn đều, bạn sẽ có được hỗn hợp bột khá đặc. Chia bột vào các khuôn bánh, chia đều ra 12 cái. Rắc đường mịn làm bánh lên trên.

Bước 6

Cho khuôn nướng bánh vào lò nướng, nướng trong 13 – 15 phút, cho đến khi bạn thấy bánh muffin chuyển sang màu vàng nâu.

Bước 7

Sau khi nướng xong, để bánh lên vỉ để bánh nguội dần. Bánh muffin có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày, trong ngăn mát tut lạnh trong 4 ngày.

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

859 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *