Bánh mì thịt xá xíu cho bữa sáng ngon lành

2015-12-30
banh-mi-xa-xiu-cho-bua-sang-ngon-lanh

Thịt heo xá xíu là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam Singapore và Trung Hoa, được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như mì, cơm và bánh mì để tạo nên những món ăn tuyệt vời. Chuẩn bị bữa ăn sáng cho gia đình bằng món bánh mì thịt xá xíu là một ý tưởng tuyệt vời mà mẹ không nên bỏ qua.

Thịt heo được ướp đều trong nước ướp gia vị, và nướng kỹ trong lò, tạo nên món thịt thơm ngon, sẵn sàng cho món bánh mì buổi sáng. Một điều mẹ không nên bỏ lỡ, đó là những nguyên liệu ăn kèm, như thêm nhiều loại rau thơm và củ cải muối chua, quết pate vào ruột bánh mì để tạo nên hương vị tuyệt vời.

banh-mi-xa-xiu-cho-bua-sang-ngon-lanh-1

Thành phần nguyên liệu:

  • Một miếng thịt vai khoảng 600 gam
  • 2 củ tỏi
  • ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng cà phê  dầu mè
  • 1,5 muỗng cà phê nước tương
  • 2 muỗng cà phê tương cà
  • 2 muỗng cà phê mật ong
  • 3 muỗng cà phê nước tương hoisin
  • Dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1

Thịt heo rửa sạch và để trong rổ một lát để ráo nước. Cắt thịt heo thành 3 miếng nhỏ dày khoảng 5 cm và dài 15 cm.

Bước 2

Trộn tỏi, ngũ vị hương, đường, dầu mè, nước tương, tương cà và xốt hoisin vào một tô lớn. Trộn thật đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Để dành 2 muỗng cà phê nước xốt vào chén nhỏ.

Bước 3

Cho thịt heo vào nước xốt và lật đều các mặt để nước xốt thấm đều vào thịt heo. Ướp thịt từ 1 – 24 tiếng đồng hồ, trong suốt thời gian ướp thịt, bạn nhớ lật miếng thịt 2 – 3 lần để thịt thấm nước xốt.

Bước 4

Khi thịt đã được ướp xong, bạn chuẩn bị lò nướng để nướng thịt. Chỉnh lò ở nhiệt độ vừa, cho thịt lên vỉ nướng, quét 1 lớp dầu lên miếng thịt và nương trong 16 – 20 phút, lật miếng thịt thường xuyên để thịt chín đều. Phết nước xốt để dành lại lên miếng thịt để thịt xá xíu trông hấp dẫn hơn.

Bước 5

Nếu bạn muốn nướng thịt với lò nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C. Cho thịt vào khay nướng ở trên cùng và nướng từ 30 - 35 phút. Mỗi 10 phút, bạn quét nước xốt lên miếng thịt để thịt không bị khô. Chú ý: Dù bạn nướng theo phương pháp nào, miếng thịt xá xíu cũng cần phải có bề mặt bóng và có các vết nướng cháy ở rìa.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 888 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *