Bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon tuyệt

2016-12-21

Với những ai thích ăn chuối thì chắc hẳn không thể bỏ qua các món như bánh chuối hấp, bánh chuối nướng, chuối chiên bột,… Dưới đây là cách làm bánh chuối hấp – Một món ăn quê nhà thân thuộc với mùi thơm thoang thoảng của chuối và vị béo ngậy của nước dừa.

Thành phần nguyên liệu:

  • 1kg chuối sứ chín (luôn vỏ)
  • 200gr bột năng
  • 70gr nước
  • 4 muỗng soup đường cát
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 3 giọt màu vàng thực phẩm
  • 500gr dừa nạo
  • 50gr mè trắng

Cách thực hiện

Bước 1

Cho dừa nạo vào 500ml nước sôi, khuấy đều cho tan nước cốt. Đợi nước nguội thì bạn vắt lấy nước cốt dừa và bỏ phần xơ lại.

Bước 2

Chuối sứ đem bóc vỏ, cắt lát khoảng 1cm, cho vào tô. Bỏ thêm 4 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho thấm vị ngọt. Trong lúc trộn bạn kết hợp dầm chuối cho hơi nát rồi ướp khoảng 15 – 20 phút.

Bước 3

Cho tiếp 200 gram bột năng vào hỗn hợp bánh chuối, trộn đều rồi bỏ thêm 3 giọt màu vàng thực phẩm, trộn đến khi hỗn hợp đều màu.

Bước 4

Cho hỗn hợp bánh chuối vào khuôn có xoa chút dầu ăn để bánh không dính rồi cho vào xửng hấp. Khi hấp, bạn để một cái tăm vào giữa khuôn bánh, khi nào bánh chín thì cây tăm khi rút ra khô chứ k ướt. Nếu đổ khuôn to, bạn có thể cắt thêm vài lát chuối bỏ lên bề mặt khuôn cho đẹp mắt. Thường khuôn nhỏ thì chỉ 10 phút, khuôn lớn 40 phút là bánh chín.

Bước 5

Trong khi đợi bánh chuối hấp chín, bạn làm nước cốt dừa bằng cách cho 1 muỗng đường, 1 muỗng bột năng, 1 xíu muối khuấy tan đều, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ , khuấy đều cho nước cốt dừa sánh trong lại thì tắt bếp.

Bước 6

Mè bạn rang vàng để rắc lên bánh ăn kèm sau khi bánh chuối chín.

banh-chuoi-hap-nuoc-dua-ngon-tuyet-1banh-chuoi-hap-nuoc-dua-ngon-tuyet-2banh-chuoi-hap-nuoc-dua-ngon-tuyet-5

Bánh chuối hấp chín rồi thì bạn để nguội, bỏ ra khỏi khuôn, cho vào chén. Múc một ít nước cốt dừa rưới lên trên rồi rắc thêm vài hạt mè rang là có thể ăn được rồi. Chuối là một thứ trái cây rất bổ dưỡng nên thường mẹ nào cũng thích cho bé ăn. Nếu bé nhà bạn không chịu ăn chuối, hãy thử làm bánh chuối hấp để đổi khẩu vị  nha. Biết đâu màu sắc cùng hương vị lạ miệng này sẽ khiến bé yêu nhà bạn thay đổi suy nghĩ. Chúc các bạn thành công!

Loại công thức: , Tags: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

2 252 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *