Bánh chocolate khoai lang

2015-11-24

Nếu bạn đang tìm kiếm những ý tưởng cho món bánh cho bữa ăn phụ, bạn sẽ thích món bánh chocolate khoai lang. Thay vì chỉ làm những món quen thuộc như dâu tây, chanh dây, hay trà xanh, bạn sẽ muốn đổi mới một chút để thay đổi khẩu vị.

Các bé cũng sẽ yêu thích hương vị của món bánh do mẹ cất công chuẩn bị, vì mùi thơm hấp dẫn và vị ngon dịu nhẹ của bánh.

banh-chocolate-khoai-lang-2

Thành phần nguyên liệu:

  • 110 gam bánh quy, làm nát nhuyễn
  • 50 gam hạt điều
  • 1 khúc gừng dài khoảng 2 cm, băm nhuyễn
  • 1/4 muỗng cà phê muối hầm không i ốt
  • 55 gam đường nâu
  • 70 gam bơ không muối
  • 1/2 muỗng cà phê tinh chất vanilla

Nguyên liệu cho lớp chocolate

  • 80 ml whipping cream
  • 115 gam chocolate đắng, 80% cacao

Nguyên liệu nhân chocolate

  • 220 gam khoai lang
  • 2 quả trứng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê bột quế
  •  1 nhúm bột đinh hương
  • 55 gam đường nâu
  • 50 gam đường
  • 240 ml sữa
  • 120 ml whipping cream

Nguyên liệu trang trí:

  • Kem
  • Hạt điều, hoặc hạnh nhân

Cách thực hiện

Bước 1

Bật lò nướng và làm nóng ở nhiệt độ 175 độ C

Bước 2

Trộn các thành phần làm vỏ bánh vào một cái tô, bao gồm vụn bánh quy, gừng, đường nâu, muối, bơ, hạt điều và tinh chất vanilla với nhau. Trộn hỗn hợp bột thật đều để trộn lẫn hoàn toàn với nhau. Nén hỗn hợp bột vào một khay nướng kích thước 22,5x22,5 cm.

Bước 3

Làm nhân chocolate: Trộn kem và chocolate vào một cái chảo vừa. Bắt chảo lên bếp, chỉnh lửa nhỏ, nấu cho đến khi chocolate tan chảy ra và hòa trộn hoàn toàn vào kem.

Bước 4

Đổ hỗn hợp chocolate khay nướng đã đặt sẵn vỏ bánh. Nghiêng đều khay để hỗn hợp lan đều khắp khay bánh. Để khoảng 10 phút cho hỗn hợp nguội dần.

Bước 5

Làm nhân khoai lang: cho các thành phần làm nhân khoai lang (bao gồm khoai lang, trứng, muối, bột quế, bột đinh hương) vào máy xay và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp nhân khoai tây lên trên lớp bánh chocolate.

Bước 6

Đặt khay bánh vào khung giữa của lò. Nướng trong 40 -- 0 phút cho đến khi phần bên ngoài vỏ bánh cứng lại. Phần nhân bánh vẫn mềm và chưa cứng lại. Để bánh nguội trong khoảng 30 phút, sau đó cho vào tủ lạnh.

Bước 7

Dùng dao cắt bánh thành những phần bằng nhau. Ghi nhớ lau sạch dao sau mỗi lần cắt. Khi thưởng thức, cho thêm một ít whipping cream và hạnh nhân lên trên bề mặt bánh.

 

Loại công thức: , Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 128 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *