Bánh cá hồi bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai

2015-11-20

Cá hồi là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt chứa nhiều axit béo omega 3 cần thiết cho phụ nữ mang thai và đang cho con bú. Trong giai đoạn mang thai và cho con bú, nếu mẹ cung cấp cho cơ thể đủ lượng omega 3 cần thiết, em bé cũng sẽ được cung cấp đủ omega 3 cho sự phát triển trí não.

Ngoài ra cá hồi còn chứa rất  nhiều vitamin B12, vitamin D và selenium – những chất đều mang lại lợi ích quan trọng cho cơ thể, như giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bảo vệ hệ tim mạch, chống viêm…

Món bánh cá hồi vừa cung cấp cho bạn nguồn chất dinh dưỡng cần thiết, vừa đem lại một món ăn mới khác với cách chế biến thông thường. Cùng Mẹ vào bếp khám phá cách làm món bánh cá hồi độc đáo và bổ dưỡng nhé.

Thành phần nguyên liệu:

  • 2 miếng thịt ba rọi xông khói
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả trứng
  • 100 gam mayonnaise
  • ½ muỗng cà phê đường
  • Vỏ chanh từ ½ quả chanh
  • 300 gam cá hồi
  • 50 gam bột chiên xù
  • 2 muỗng phô mai Parmesan
  • ½ muỗng cà phê tiêu đen
  • 100 ml dầu thực vật
  • 1 củ khoai tây
  • 2 muỗng mù tạt

Chuẩn bị:

Thịt ba rọi xông khói cho vào chảo nấu cho đến khi thịt giòn và mỡ chảy ra. Giữ mỡ chảy ra từ thịt để chế biến bước tiếp theo.

Cá hồi cắt nhỏ, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, cắt khúc. Khoai tây luộc chín, bóc vỏ và dùng nĩa tán nhỏ.

Cách thực hiện

Bước 1

Cho 1 muỗng cà phê mỡ từ thịt xông khói vào một chảo nhỏ và nấu trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây chuyển sang trong, và hơi mềm. Sau đó tắt bếp và để hành tây nguội.

Bước 2

Trộn thịt , hành tây trứng, xốt mayonnaise, mù tạt, đường và vỏ chanh vào trong tô. Thêm cá hồi và khoai tây, trộn đều sau mỗi lần thêm vào. Sau khi hỗn hợp đã được trộ đều, nắn hỗn hợp thành những miếng tròn và dẹt.

Bước 3

Trộn bột chiên xù, phô mai Parmesan và tiêu vào một cái tô. Cho những miếng hỗn hợp cá đã nặn thành hình vào hỗn hợp bột chiên xù, để bột bọc xung quanh miếng cá.

Bước 4

Bắt một chảo lớn lên bếp, cho dầu vào chảo, làm nóng dầu trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho những miếng cá đã được bọc bột chiên xù vào và chiên cho đến khi bánh ngã vàng, bạn cần chiên từ 3 – 4 phút cho mỗi mặt bánh.

Bước 5

Sau khi đã chiên bánh xong, vớt bánh vào một đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong bánh.

Hãy thưởng thức bánh  ngay khi còn nóng, dùng chung với tương ớt và mayonnaise tùy khẩu vị của bạn.

 

Loại công thức: , Nguyên liệu:
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 008 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *