Ăn vặt với hạt bí đỏ nướng giòn giòn

2015-11-18

Cũng như vỏ bí, hạt bí thường là phần bỏ đi khi bạn chế biến một món ăn nào đó từ bí đỏ. Bạn có biết, hạt bí đỏ có mùi thơm rất dễ chịu và rất có lợi cho sức khỏe? Tận dụng hạt bí đỏ là cách bổ sung thêm vào thực đơn ăn vặt của bạn một món mới, hạt bí đỏ nướng giòn và thơm ngon, cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể ăn nguyên cả ruột lẫn vỏ, hay tách vỏ để ăn phần ruột bên trong. Tuy nhiên, việc tách vỏ khá là mất thời gian và không cần thiết vì lớp vỏ bí rất giòn và dễ ăn. Điều quan trọng khi chế biến món hạt bí đỏ nướng là làm sao để vị mặn của muối có thể thấm vào lõi bên trong. Bí quyết là bạn cần phải luộc hạt bí với nước muối sau đó nướng khô.

 

Thành phần nguyên liệu:

  • 1 quả bí đỏ cỡ vừa
  • Muối
  • Dầu ô liu

Cách thực hiện:

  • Cắt đôi quả bí đỏ. Dùng muỗng kim loại nạo ruột quả bí để lấy hạt bí đỏ ra ngoài.
  • Cho phần hạt vào thau, xả nước vào thau để tách phần hạt với những vụn bí dính vào xung quanh. Khi bạn cho nước vào, hạt bí sẽ nổi lên trên mặt nước. Rửa sạch hạt bí.
  • Dùng cốc có dung tích khoảng 200 ml để đong những hạt bí đỏ trong một chảo nhỏ. Thêm hai ly nước và một muỗng muối vào chảo, cho mỗi ½ cốc hạt bí.  Bạn có thể thêm muối nếu muốn hạt bí mặn hơn.
  • Bắc chảo hạt bí lên bếp để luộc. Khi nước sôi thì văn lửa vừa, để thêm 10 phút để nước sôi liêu riêu. Sau đó, vớt hạt bí ra khỏi chảo và để ráo nước.
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Phủ lên bề mặt vỉ nướng hoặc giấy nướng bánh bằng 1 muông dầu ô liu.
  • Rải 1 lớp hạt bí thật đều lên vỉ nướng hoặc giấy nước bánh, trộn đều với dầu trong vỉ. Nướng trong khu vực lò nướng ở trên cho đến khi hạt bí chuyển sang màu nâu, mất từ 5 – 20 phút, tùy kích thước hạt. Đối với những hạt bí đỏ nhỏ, bạn cần nưởng khoảng 5 phút. Khi hạt bí đã chuyển sang màu nâu, đem vỉ nướng ra khỏi lò và để nguội bên ngoài trước khi ăn.
  • Cách thưởng thức hạt bí nướng vô cùng đơn giản. Bạn có thể ăn cả nguyên hạt, hoặc tách vỏ để ăn phần ruột bên trong.
Loại công thức:
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 692 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *